Ispanaklı yumurta kutusu - Yemeği
1. Bir leğene unu dökün, uygun miktarda içme suyu ekleyin ve çubuklarla topak haline getirin, daha sonra hamur haline getirin, streç film üzerine koyun veya bir süre uyanması için üzerini kapatın.
2. Ispanağı toplayıp yıkayın, ardından ıspanağı kesin, ıspanak yapraklarını ve saplarını temiz kaplara koyun.
3. Tencereye su koyup kaynatın, 2. adımdaki ıspanak saplarını tencereye koyun ve 1-2 dakika haşladıktan sonra ıspanak yapraklarını yaklaşık 1 dakika haşlayın, ıspanak yaprakları daha kolay pişirilir, bu yüzden daha sonra olmalıdır. koymak.
4. Beyazlatılmış ıspanak çıkarıldıktan sonra soğuk suya (tercihen doğrudan içilebilen su) koyun ve suyu çıkarmak için kurutun.
5. 4. adımdaki ıspanağı doğrayın ve temiz bir kaba koyun.
6. Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.
7. Yumurtaları önceden bir kasede çırpın, wok'a yağ dökün, yağı içene kadar pişirin, ateşi söndürün, çırpılmış yumurtaları tavaya hızlıca dökün ve yumurtaların kırılması için karıştırmaya devam edin.
8. Adım 6. adım 7'yi adım 5 kabına dökün.
9. 8. adımda kaba uygun miktarda beş baharat tozu, tuz, WeiDamei soya sosu ve biraz karides ekleyin. İyice karıştırın.
10. 1. adımın hamurunu panele koyun ve tekrar yoğurun, şeritler halinde yoğurun ve 35-40 gram hamur şeklinde kesin.
11. Hamuru oval bir hamur haline getirmek için oklava kullanın.
12. 9. adımdan bir kaşık dolusu dolguyu almak için bir kaşık kullanın ve 11. adımda hamurun üzerine koyun ve dolguyu hamurun yarısına koyun (resimde).
13. 12. adımda doldurmadan hamuru katlayın, dolgunun üzerine kapatın ve hamurun kenarına bastırın ve ardından 11-13. Adım sırasına göre bu tür üç kutu yapın.
14. Tavayı bir tavada ısıtın, biraz yağ sürün, bitmiş kutuyu tavaya koyun ve küçük bir ateşte yavaşça yakın Üç kutu tam olarak bir kaptır.
15. Bir tarafını pişirip tahta spatula ile ters çevirin, diğer tarafı markalandıktan sonra tencereden çıkabilir.
16. Bitmiş resim.
