Lotus Yaprağı ile Gizli Yapışkan Pirinçli Tavuk - Yemeği
Yapışkan pirinci gece boyunca ıslatın, kemiklerini çıkarın ve tavuk bacaklarını küçük parçalara ayırın, kuru mantarları daha sonra kullanmak üzere ıslatın
Tavuk butlarını kesin, mısır nişastası, hafif soya sosu, istiridye sosu, karabiber, me, susam yağı ve uygun miktarda pirinç şarabı bir ila iki saat marine edin.
Islatılmış yapışkan pirinci tencerede yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Yapışkan pirinç pişirmek tavuktan daha zor olduğundan, önce yapışkan pirinci buharda pişirmek en iyisidir. Taze lotus yaprakları olduğu için lotus yapraklarının kaynar suyla beyazlatılması gerekir, aksi takdirde lotus yaprakları Acı bir tadı olacak.
Marine edilmiş tavuğu tavada bir süre yeşil soğan, zencefil ve sarımsakla kızartın. Tavuğun rengi biraz değişecek.Nilüfer yaprağının kokusunu arttırmak için birlikte kızartmak için bazı lotus uçları ekledim.Aynı nilüfer uçlarının beyazlatılması gerekiyor. .
Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci tavukla karıştırın, hafif soya sosu koyun, esas olarak renklendirmek için, kızartmanıza gerek yok çünkü buharda pişirilmeye devam edecek.
Son olarak, iyi karıştırılmış yapışkan pirinci ve tavuğu nilüfer yapraklı bir buharlı tencereye dökün, pirinci örtmek için lotus yapraklarını sarın ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
Son sevkiyat şöyle. Kapağı aç, bir tencere lotus yaprağı kokuyor, tavuk çok yumuşak ve yapışkan pirinç de çok lezzetli. Bir nefeste üç kase yedim
