Hem görünümü hem de tadı olan balkabağı serisi - Yemeği
1. Tereyağı yumuşadıktan sonra az pudra ve pudra şekeri dökün, yoğurun ve iri olana kadar bastırın.
2. Yumurta sıvısının tamamını dökün ve yoğurun, yarım saat buzdolabına koyun.
3. Kabağı soyun ve parçalara ayırın ve bir tencerede buharda pişirin.
4. Çatalla ezin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın.
6. Sütü ve çırpılmış kremayı dökün, iyice karıştırın ve eleyin.
7. Soğutulmuş hamuru çıkarın ve turta tepsisinden daha büyük bir daire olan hamur haline getirin.
8. Turta tepsisine yayın, turta tepsisinin yakınına bastırın ve kenarındaki fazla turta kabuğunu çıkarmak için oklava kullanın.
9. Pastanın dibinde küçük delikler açmak için bir çatal kullanın.
10. Elenmiş kabak dolgusunu turta tepsisine dökün.
11. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika 180 derecede pişirin.
