Elmalı turta - Yemeği
60 gram tereyağı oda sıcaklığında yumuşar.
Yumuşatılmış tereyağına 150 gram un dökün ve 10 gram şeker ekleyin.
Tereyağı + unu + şekeri elinizle eşit şekilde alın ve küçük kum taneleri halinde yoğurun.
45 gram su ekleyin.
Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve yaklaşık bir saat buzdolabında saklayın.
Dolguyu hazırlayın: iki elma.
Yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Bir tencereye 10 gram tereyağı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
Doğranmış elmaları dökün ve kızartın.
Birkaç dakika karıştırın, 30 gram şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin, şekerle doğranmış elma hızla su haline gelecektir ~~~
20 gram suya 10 gram mısır nişastası ekleyerek nişasta suyunu yapın, elma kabına dökün ve kızartmaya devam edin.Elma çekirdekleri yapışkan görünene kadar ocağı kapatın.
Ateşi kapattıktan sonra yarım çorba kaşığı tuz ve yarım çorba kaşığı toz tarçın ekleyin ve iyice karıştırın, elma dolgusu hazır ~ Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
Turta kabuğunu buzdolabından çıkarın, 1 / 3'ünü bir turta tabanına bölün, ince hamur serpin ve unu açın.
Altı inçlik turta tepsisine ince turta kabukları yayın, fazla turta kabuğunu çıkarmak için oklava kullanın ve temizleyin. Fırında şişmesini önlemek için turta kabuğuna küçük gözler yapmak için bir çatal kullanın.
Soğuk elma dolgusunu eklemek için bir kaşık kullanın, turta kabuğunun kalan kısmını açın, eşit ince şeritler halinde kesin, kesilmiş ince şeritleri turta tabağına çapraz olarak yerleştirin, fazla erişteleri çıkarmak için bastırın ve yumurtayı yıkayın.
Fırını önceden 200 derece ısıtın ve elmalı turtayı bu sıcaklıkta 15 dakika bekletin.
Dış kabuğu gevrek, içi güzel kokulu ve tatlıdır, Tarçın tozunun özel tadını ekleyin ~ Gerçekten çok lezzetli!
Mükemmel ikindi çayı / kahvaltı ~~~
