g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış turp ve domuz çöreği (Xiaomei pot tarifi) - Yemeği

Kıyılmış domuz eti 250 gram Beyaz turp 400 gram Kurutulmuş karides 20 gram istiridye sosu 5 gram soya sosu 20 gram şeker 5 gram tuz 3-4 gram Susam yağı 15 gram Yeşil soğan zencefil suyu 80-100 gram Şarap pişirme 5 gram Soya sosu 10 gram Buğday unu 500 g saf su 245 gram Maya 5 gram Mısır yağı 10 gram

Buharda pişmiş çörek derisi: Karıştırma kabına 5 gram maya koyun, mayayı etkinleştirmek için 245 gram saf su, 2 dakika / 37 ° C / hız 1 ekleyin; 500 gram un ve 10 gram mısır yağı ekleyin, 30 saniye / hız 3-6 karıştırın; sonra 2 dakika / Hamuru yoğurun, yoğurulmuş hamuru karıştırma kabından çıkarın, streç filmle sıkıca sarın ve hamurun yapılması için 15 dakika ılık bir yerde bekletin!

Beyaz turpu yıkayın, soyun ve parçalayın, suyu sıkın ve 15 dakika marine etmek için az miktarda tuz ekleyin! Kurutulmuş karidesleri doğrayın ve balıklardan kurtulmak için şarap pişirme ile karıştırın!

Buharda pişmiş çörek dolması: Kıyılmış yeşil soğan ve zencefil ile 100 gram suyu karıştırma kabına koyun, 4 saniye / hız 6 yeşil soğan ve zencefil suyu yapmak için dökün; sonra kıyılmış domuz eti ve kuru karidesleri karıştırma kabına koyun, susam yağı hariç tüm çeşnileri ekleyin, 2 dakika / Ters hız 3, domuz dolgusunu karıştırmak için ölçüm kabının ağzından yavaşça yeşil soğan ve zencefil suyu dökün; marine edilmiş turpun üzerine susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın, karıştırma kabındaki domuz dolgusuna koyun, 1 dakika / ters hız 2,5 karıştır Kıyılmış turp eti!

Hamuru 18 küçük hamura bölün, kalın bir ortası ve ince bir çevresi olan yuvarlak bir şekle getirin, dolgularla sarın, ana tencereye 600 gr kaynar su ekleyin, buharlı pişiriciyi 15 dakika / v / hız 1!