Evde pişirirken domuz ciğerini beyazlatmam gerekir mi? Doğru yöntemle, domuz karaciğeri yumuşak ve pürüzsüzdür ve balıksı değildir.
Giriş: Domuz ciğerini sarımsak filizi ile sotelerken önceden beyazlatmam gerekir mi? Doğru şekilde, domuz eti hassas ve tuhaf bir kokusu yok
Hayvan ciğerini uygun şekilde yemek insan vücuduna yardımcı olacaktır. Domuz ciğeri, genellikle masamda görülen bir yiyecek türüdür. Domuz ciğeri için çeşitli pişirme yöntemleri vardır. Marine edilmiş domuz ciğeri, kızarmış domuz ciğeri, soğuk domuz ciğeri vb. Hepsi iyi seçimlerdir. Daha sade olanı elbette kızarmış domuz ciğeri. Domuz karaciğeri tavada kızartmak için çeşitli malzemelerle kullanılabilir. Çoğunlukla sarımsak filizi ile eşleştirmeyi tercih ederim. Sarımsak filizli kızarmış domuz ciğeri, ailem tarafından çok sevilen zengin, besleyici ve lezzetli bir tada sahiptir. Elbette o sırada da becerilere ihtiyaç duyulmaktadır.Beyazlatmanız gerekip gerekmediğine gelince, yöntemde ustalaşırsanız tadı daha lezzetli olacaktır.Domuz ciğeri yumuşak ve pürüzsüzdür ve balıksı değildir.Kızarmış domuz ciğeri yöntemini öğrendikten sonra istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Yapın, satın almak için restorana gitmenize gerek yok, yöntemi aşağıda detaylı olarak sizlerle paylaşacağım.
Sarımsak fideli tavada kızartılmış domuz karaciğeri:
Yedek bileşenler: 250 gr domuz ciğeri, 3 sarımsak filizi, 1 yeşil ve kırmızı acı biber, 1 küçük avuç Çin biberi, 1 parça zencefil, 1 kaşık tatlı şehriye sosu, 2 kaşık hafif soya sosu, biraz biber;
Üretim süreci: İlk adım tüm malzemeleri hazırlamaktır Karaciğeri birkaç kez suyla durulayın Temizledikten sonra ciğer dilimler halinde kesin Sarımsak filizlerinin yenmeyen kısmını çıkardıktan sonra yıkayın ve nemini kontrol edin. Daha sonra bölümlere ayırın;
İkinci aşamada yeşil ve kırmızı biberlerin kök saplarını çıkardıktan sonra temizleyip daire şeklinde doğrayın, bir parça zencefil ve kıyın, tencereye su ilave edin, az miktarda karabiber koyun, ateşe koyun, kaynatın ve kesin. Domuz karaciğeri dilimlerini tencereye koyun ve haşlayın ve karaciğerin renginin değiştiğini gördüğünüzde çabucak çıkarın;
Üçüncü adımda, wok'a uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin, ısıtın ve rendelenmiş zencefil ekleyin, aromayı kısık ateşte karıştırın, domuz ciğerini wok'a koyun ve yaklaşık 10 saniye karıştırın. Tat vermek için biraz tatlı erişte sosu ekleyin;
Dördüncü aşamada, eşit şekilde karıştırdıktan sonra, hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırarak karaciğeri renklendirin, biraz biber ekleyin ve ciğerin tadı lezzetli hale getirmek için eşit şekilde karıştırın, ardından sarımsak filizi ekleyin ve sarımsak filizlenene kadar kızartın. Bozuk durum
Beşinci adım, acı biberleri tencereye koyup eşit şekilde karıştırmak, ardından ocağı kapatmak, kızarmış domuz ciğerini tabağa koymak ve tadını çıkarmaktır.
Editörün özeti: Domuz karaciğeri besinler açısından zengindir. Doğru yemek, kanın zenginleştirilmesi ve görme yeteneğinin iyileştirilmesi için yararlıdır. Domuz ciğerinin zengin ve çeşitli pişirme yöntemleri, insanların bu lezzetin tadını tam anlamıyla çıkarmasını sağlar. Bunların arasında, kızarmış domuz ciğeri ailemin favorisidir Bir tür, masada her kızarmış domuz ciğeri olduğunda, daha fazla kızarmış pilav hazırlamanız gerekir, aksi takdirde yemek için yeterli olmaz, domuz ciğeri yemek pişirmek için çeşitli malzemelerle kullanılabilir, havuç, soğan, sarımsak filizi vb. Genellikle sarımsak filizi seçerim, Soğan gibi sebzeler karaciğerdeki kokuyu bastırabilir ve tüm yemeği daha zengin hale getirebilir.Karaciğerin nasıl kızartılacağını öğrenirseniz restorana gitmenize gerek yoktur.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Domuz karaciğerinin beyazlatılması gerekiyor mu? Cevap evet, domuz karaciğerindeki kendine özgü koku daha ağırdır ve yabancı maddeler içerir.Önce haşlamak sadece balık kokusunu gidermek ve tazeliğini artırmakla kalmaz, aynı zamanda yenildiğinde daha temiz ve hijyenik olacaktır;
2. Domuz ciğerini haşlama süresi çok uzun olmamalıdır.Renk değişimini gördüğünüzde pişirilebilir.Uzun bir süre sonra domuz ciğerinin ağzı etkilenecektir.Harlama yaparken, tuhaf kokuyu gidermek için biraz biber ekleyin;
3. Sarımsak filizleri uzun süre kızartılmamalıdır, bu nedenle tavadan çıkmadan önce koyup kırıncaya kadar kızartın, baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız biber koymanıza gerek yok, diğer çeşniler de kişisel damak zevkinize göre ayarlanabilir.
Domuz ciğerini sarımsak sürgünleriyle sote ederken, yöntemi ustalaştır.Karaciğer yumuşak ve pürüzsüzdür ve balıklı değildir.Bu yöntemin kötü olmadığını düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye veya öğrenmesi için daha fazla kişiyle paylaşmaya hoş geldiniz!
