Mart ayının sonunda pırasa ve beyaz pelin kenara çekilir, ağaçta yetişen yabani sebzeleri daha çok yerler, koku güzel, besleyici ve midedir.
Giriş: Mart ayında Yangchun'da sadece pırasa ve Artemisia angustifolia yemeyin. Ağacın üzerindeki yabani sebzeler daha taze. Buharda pişer pişmez onları yiyin.
Bahar, her türlü sebze ve yabani sebzenin taze olarak yetiştirildiği mevsimdir. Mevsimlik malzemeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı beslenir. Bu nedenle, insanlar genellikle meyve ve sebzeleri o dönemde yemeyi tercih eder. Bunların arasında frenk soğanı ve pelin iyi seçimlerdir. , Ama Mart ayının sonunda, ikisi bir kenara çekilecek, çünkü şu anda ağaçta büyüyen başka bir tür yabani sebze var ve pırasa, Artemisia angustifolia'dan daha lezzetli ve düzgün yemek mideye iyi geliyor. İyi bir yardım, bu yabani sebzenin tadı lezzetli ve değeri yüksek olduğu kadar pişirme yöntemlerinde de sağlıklıdır.Tencerede buharda pişirildiği anda yenilebilir.Güzel bir kokusu vardır ve ailem tarafından sevilir.Bu yöntemi her kullandığımda masaya servis ediyorum. Aile yemek için acele ettikten sonra bu yöntemi aşağıda detaylı olarak sizlerle paylaşacağım.
Yuqianwowotou'nun uygulaması:
Yedek bileşenler: 150 gram yuqian, 80 gram un, 110 gram ılık su, 150 gram mısır unu;
Üretim süreci: İlk adım, uygun miktarda karaağaç para yaprağı hazırlamak, iki veya üç kez suyla yıkamak ve dikkatlice temizlemek, ardından suyu kontrol etmek için karaağaç parasını ızgaraya koymak ve ardından bir kap hazırlamak, mısır ununu ve buğday ununu koymak ve karıştırmaktır. birlikte;
İkinci adım, kirleri süzmek için bir elek ile filtrelemektir.Su kontrollü karaağaç parasını toz içeren bir kaba koyun ve ardından bir kütle oluşturmak için küçük porsiyonlar halinde ılık su ekleyin. Su eklemeyi durdurdu;
Üçüncü adımda, hamur işlendikten sonra, tek kullanımlık eldivenler giyebilir, elinizle küçük bir hamur topu tutabilir, avucunuzun içinde yuvarlayabilir ve ardından ortadaki bir yuvayı baş parmağınızla yuva şekline getirmek için bastırabilirsiniz.
Dördüncü adım, bu yönteme göre, tüm wowotou sırayla işlenir, alt kısım tencerede buharda pişirilebilir, tencereye su eklenebilir, bitmiş wowotou buharlı pişiriciye konur ve tencereyi su altında başlatır. Buğulanmış
Beşinci adım, yaklaşık 20 dakika orta ateşte buharda pişirmektir.Wowotou buharda pişirilir.Isı kapatın ve servis yapmadan önce 5 dakika pişirin.
Editörün özeti: Görünüşü güzel, tadı zengin ve tam da o zamanki Yuqian için, özellikle Mart ayında Yangchun'da yemeyi kesinlikle özleyemeyiz. Yuqian en taze mevsimdir. Kaçırırsanız yazık olur. Besin değeri göreceli olarak zengindir ve çeşitli besin öğeleri içerir.Doğru yemek mideyi güçlendirmeye yardımcı olur. Yuqian diğer yabani sebzelerden farklı olduğunda, özelliklerini vurgulayabilecek bir ağaçta büyür. Yuqian'ın pişirme yöntemleri daha çeşitlidir. Buharda pişirilmiş yuqian, yuqian köfte, yuqian çırpılmış yumurta vb. Hepsi iyi seçimlerdir.Yuqian'ın birçok yöntemini öğrendikten sonra, bunu aileniz için farklı şekillerde yapabilirsiniz.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Yuqian'ın yapraklarında çok fazla kirlilik olabilir, bu nedenle önceden temizlenmelidir veya bir süre hafif tuzlu suda ıslatılabilir, bu kirliliklerin giderilmesine ve belirli bir sterilizasyon etkisine sahip olmasına yardımcı olabilir.
2. Mısır unu ve un karıştırılırsa Wowotou'nun tadı daha güzel olur, sadece mısır unu kullanılırsa daha pürüzlü olur Karıştırılan un önceden bir elek ile elenecek ve Wowotou daha narin olacaktır;
3. Çok fazla su ilave etmeye gerek yok, hamur haline getirilebileceğini gördüğünüzde su eklemeyi bırakın.Çok fazla su koymayın Wowotou buharda pişirirken orta ateş için yaklaşık 20 dakika sürer.Isı kapatın. Bir süre havasız kaldıktan sonra tadı daha güzel.
Mart sonunda Artemisia argyi ve pırasalar kenara çekilmeli, ağaçta yetişen yabani sebze karaağaç paralarını yemeli, tadı lezzetli ve değerlidir, eğer bu yöntemin iyi olduğunu düşünüyorsanız, toplayıp yapmayı öğrenmeye hoş geldiniz veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşın!
