Ningbo halkı mürekkep balığı yumurtalarına da kalamar yumurtası deniyor, büyükleri yumurta, küçükleri güvercin yumurtası gibidir. Mürekkep balığı yumurtaları dişi mürekkepbalığının yumurta sarma bezleridir, toplamda iki tane vardır. Bazen iki mürekkep balığı aldım, iki tane kazdım ve kalamarla pişirdim, herkes acele ederek onları yemeye başladı. Lezzetli ve besleyici olduğu için sonraki sekiz hazineden biridir.
Mürekkep balığı yumurtaları, mürekkepbalığının gövdesinden soyulduktan sonra genellikle dondurularak tabak şeklinde dizilirler.Soğuklukta marine edilebilir veya kuru ürün haline getirilebilir.Genellikle pazara gidip genellikle salamura ve çok tuzlu olduklarını görürüz.Buzdolabında uzun yıllar bekletilmez. Kötü tür. Anakara'dan arkadaşlar daha fazla kurutulmuş ürün ve salamura ürünle temas kurdu.
O gün iş çıkışı markete gittiğimde satılık taze kalamar yumurtası gördüm ve aceleyle bir kutu aldım. Marine edilmiş mürekkep balığı yumurtaları satın alırsanız, yemeden önce temiz suyla yıkayın, sonra ıslatın ve ıslatma hafif olana kadar suyu birkaç kez değiştirin. Daha fazla yemek, biraz rendelenmiş zencefil koymak ve şarap pişirmek için yumurta ile buharda pişirebilir veya kıyma ile buharda pişirebilirsiniz, tadı daha da lezzetli olacaktır.
Taze mürekkep balığı yumurtaları, Ningbo'lular genellikle tuz tutarlar, sadece 30 dakika tuzla marine ederler ve sonra yemek için buharda pişirirler.Tuzluluk doğru, orijinal tadı ve bundan daha lezzetli bir şey yok.
İçindekiler: 150 gram taze balık yumurtası, 1 yumurta
Aksesuarlar: 3 dilim zencefil, 1 çay kaşığı 6 gram tuz, 20 ml yemeklik şarap, biraz doğranmış yeşil soğan (dahil edilmemiş)
Malzemeler
Balık yumurtalarını yıkayın, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve normalden 20-30 dakika daha fazla marine edin. Zencefil parçalayın. Siparişimdeki balık yumurtaları hafif. Marine edilmemişler. Tuzlu olanlar daha yaygındır. Ağırdırlar.Sadece temiz suyla yıkayın. Çok tuzlu olanları sevmiyorsanız 20 dakika temiz suyla çalkalayıp tatlı suya geçip 2- değiştirin. 3 kez sonra soldu.
Balık yumurtalarını düzenlemek ve pişirme şarabı eklemek için bir tabak bulun
Ortasına bir yumurta çırpın, zencefil parçalarını koyun
Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika yüksek ateşte buharlayın.Su kaynadıktan sonra zamanlamaya başlayın. Plastik sargı kullanmak istemiyorsanız, buharda pişirildiğinde daha iyi görünmesi için bir kapak ekleyebilirsiniz.
Son olarak, masanın üzerine birkaç doğranmış yeşil soğan serpin.
Balık yumurtaları çok besleyicidir, protein bakımından zengindir, çiğnenebilir yapıdadır ve çok lezzetlidir.
Yemekleri seven edebi ve sanatsal gençler genellikle resmi hesaba dikkat ediyor: Cocoas Food Life