Coco'nun Yılbaşı Arifesi Chaoshan Yemek Turu: Geceleri daha güzel Chaozhou Paifang Caddesi, ne lezzetli
Chaozhou'da Paifang Caddesi mutlaka görülmesi gereken bir yer ... Hemen hemen her şehrin tarihi, kültürü, mimarisi ve yerel yemekleri sergileyen bir mahalleye sahip olmasına rağmen, Chaozhou'daki Paifang Caddesi'nin daha yerel özelliklere sahip olduğunu ve o kadar da yapışkan olmadığını düşünüyorum. Görülmeye değer bir yer. Chaozhou'da sadece 24 saat içinde, zamanın çoğu burada geçirildi, bu yüzden geriye dönüp baktığımda, Chaozhou'daki Paifang Caddesi civarına gitmişim gibi görünüyor. Chaozhou'yu gerçekten tam olarak görmedim. Ama hiç pişman değilim çünkü Paifang Caddesi'ndeki torii yeni inşa edilmiş olsa bile çok çekici. Nanyang tarzı pasaj çok farklı ve iş yaparken Kung Fu çayı içen işletmeler ve yenemeyen yiyecekler geride kaldı. Çok iyi bir izlenimim var.
Chaozhou'da ilk gece akşam yemeğinde sığır kuey teow ve Guantang orijinal balık sashimi yedikten sonra çekçek çağırıp doğrudan Paifang Caddesi'ne gittik.
Burada dikkat edilmesi gereken bir nokta, Chaozhou'da taksilerin bir metre ücretlendirmemesi. Taksiler, biniş için 20 yuan ve üç tekerlekli bisikletler için 15 yuan'a mal oluyor. Chaozhou büyük değil, ancak çok uzaklara yürürseniz, taksi gerçekten fiyata değmez. Chaozhou sokaklarındaki trafik durumu da iyimser değil. Belki de cahil olduğum içindir ve saat kullanmayan şehirler çok nadirdir.
Barın girişinde şarkı söyleyen genç erkekler ve kadınlar çok güzel şarkı söylediler ve birçok insanı dinlediler. Yılın sonunda kuzeydeki soğuk kış gecesine kıyasla Chaozhou sokaklarında böyle bir takım elbise giymek gerçekten çok rahat ... Sonbahar havası bizi heyecanlandırıyor.
Tabii ilgilendiğim nokta Paifang Caddesi'nde yemek ve alışveriş yapmak, tok olmama rağmen yeterince göremiyorum. Köfte dükkanının tabelası oldukça dikkat çekici, dana köftesi kadar sevimli.
Chaozhou'da yol kenarında oturan ve her yerde Kung Fu çayı içen insanları görebilirsiniz.Sadece usta değil, birbirini tanıyanlar geçip birkaç kelime söylerler, onlar da küçük bir fincan çay alıp, ayrılmadan önce içerler. Bay Zhang Xinmin, Kaoshan halkının çaya bağımlı olduğunu ve Kung Fu çayını hayatlarının her köşesine gerçekten entegre ettiklerini söyledi. Chaozhou'ya geldiğimde, bu sahneyi gerçekten gördüm. Chaozhou'da çay içmek bir çay seremonisi değil, tıpkı yemek ve su içmek gibi günlük yaşamın olağan detayları.
Sadece Chaozhou'da gördüğüm portakal çayın her biri 20 yuan'dı, tuhaf görünüyordu, ama satın almadım, bu yüzden tadı neye benziyor bilmiyorum.
Çay yapma aletleri her yerde görülebilir, çaydanlığın altında bir ocak var, istediğiniz zaman suyla çay yapabilirsiniz, çay içme kültürü gerçekten her yerde!
Chaozhou, Kung Fu çayıyla eşleştirmek ve çay olarak hizmet etmek için kullanılan birçok tatlı ve şekerlenmiş meyveye sahiptir. Eskiden yediğimiz mandalina kekleri, Jiayingzi ve soyulmuş zeytinlerin çoğu Chaozhou'dandı. Chaozhou'da ayrıca şekerli portakallı kekler, ananas, carambola dilimleri ve zencefil dilimleri de üretiliyor, bu nedenle Paifang Caddesi'nde şekerlenmiş meyve satan birçok dükkan var. Chaozhou eski çağlardan beri şeker kamışı ve meyveler açısından zengin olduğu için, bazı meyveler sadece şekerle turşulandıktan sonra saklanması kolay değildir, aynı zamanda daha yüksek fiyatlarla satılabilir.
Bu yenidünya ezmesi, küçük bir parça kesilmiş, 40 yuan, ağır bir kısım.
Isinglass konusunda uzmanlaşmış dükkanlar var. Bu ucuz. Pahalı olan 6000 yuan bir kedi. Tabii ki bir baktım. Isinglass'ın kolajen takviyesi, cildi güzelleştirme ve bağışıklığı geliştirme etkisine sahip olduğunu duydum, bu yüzden fiyat çok düşük. pahalı.
Her çeşit hamur işi ve kek, sadece maş fasulyeli kekleri ve fermente soya peyniri turtalarını tanıyorum ve sonunda bu gezi için hatıra olarak birkaç kutu fermente soya peyniri turtası satın aldım. Fermente soya peyniri keki, Chaozhou'da meşhur bir kek yemeğidir Efsaneye göre, kazara doğranmış domuz eti, sarımsak, güney sütü, yer fıstığı, susam, yumurta, şeker, şarap gibi birçok hammadde ile karıştırılmıştı. Birini denedim ve gerçekten güzeldi. Biraz garip, başka yerlerde yok, bu yüzden satın aldım ve tadımı için aileme verdim. Tabii ki, fermente soya peyniri keklerinin taşınması daha kolay olduğundan, diğer yiyecekler daha iyi tadı için en iyi yerel olarak yenir.
Chaozhou'da meşhur bir atıştırmalık, meyan kökü meyveleri, her türlü meyve meyan kökü suyuna batırılmış ve başka hiçbir yerde görülmemişler. Meyan suyuna meyan kökü, şeker, rafine tuz ve bazen zencefil tozu ve susam eklenir! Meyan suyuna batırılmış meyve sindirime yardımcı olabilir, susuzluğu giderebilir, sıvı üretebilir, detoksifiye ve balgam söktürücü, temiz kuruluğu ve ciğerleri nemlendirip öksürüğü hafifletebilir.
Chaozhou sokaklarındaki lo-mei dükkanları, kolay taşınması için vakumlu paketlenmiştir. Chaozhou'da neredeyse tüm mağazalar tüketim için cep telefonlarını kullanabilir ve bir tarama ile eşyaları elinizden alabilirsiniz. Kızarmış kaz, Kaoshan gezim sırasında yemesi gereken bir lezzettir, ancak fotoğraf çekmek için böyle bir vakum paketi değildir.
Chaoshanın kurutulmuş eti çok meşhurdur Her Çin Yeni Yılında, Kaoshanlıların eve döndükten sonra okula veya şirkete döndüklerinde, sınıf arkadaşları veya meslektaşları ile paylaşmak için büyük miktarda kuru et getirecekleri söylenir.
Bu gecenin odak noktası: istiridye pişir. Çiğ balık yiyorum çünkü çok tokum. Kızarmış istiridyeleri geceleri yiyemiyorum ama gerçekten güzel kokulu görünüyor. İstiridye eti taze ve dolgun, tatlı patates tozu, kişniş ve yumurta. Pek çok şey var ve eşsiz balık sosu baharatları, patron yetenekli, yanında durdum ve birkaç tane kızartmasını izledim.
Burada istiridye pişiren sadece turistler değil, yöre halkı da ... Bu, yandaki büyükannenin istediği şeydi. Adı soruldu: "Yandı ve çıtır çıtır!"
Kızartıldıktan sonra ikiye bölündü, bir tabağa kondu, üzerine balık sosu konuldu, kişniş serpildi ve yan kapıya gönderildi.Bu tabak 30 yuan idi, içinde o kadar çok istiridye eti vardı ki, gerçekten pahalı değildi, diye düşündüm, Yarın yemek yemeye gelmeliyim ama yine de yemedim Bu Kaoshan'a yaptığım seyahatin en büyük ikinci pişmanlığı.
İstiridye rosto dükkanından ayrılırken, dana köftesi satan dükkanda durdurulduk ve denememiz için ücretsiz el yapımı bir dana topu verdik.Patronu dinlerken köftelerinde sığır tendonu, özellikle Q bombaları var.
Bu akşam bize ikinci kez bedava sığır köftesi verildi Chaozhou halkı çok hevesli.
Chaozhou Paifang sokaklarında küçük eşyalar satan çok sayıda dükkan var Şuna bakın, ona dokunun ve en sevdiğiniz arkadaşlarınızla biraz eve götürebilirsiniz.İşler pahalı değil ve ucuz değil.
Chaozhou'daki bu etli güveç restoranının iyi olduğu söyleniyor.Akşam 9'u geçiyor ve hala bekleyen insanlar var. Planımıza göre güveç yarın öğlene kadar yenecek yani anma töreni olarak fotoğraf çekeceğiz sonunda yenilmesini beklemiyordum neden? Göstermemek ve sonraki ayrıştırmayı dinlemek için buraya basın.
Saat ondan sonra Paifang Caddesi'nde birkaç küçük ara sokak var ve insan sayısı giderek azalıyor.Ayrıca sabahtan akşam saat 10'a kadar yola çıkıyoruz. Biraz yorulduk. Enerjimizi yetiştirip yarın alışverişe çıkmayı planlıyoruz!
Seyahat etmeyi ve yemek yemeyi sevmek, tamamen kişisel deneyim paylaşımıdır.
Yemekleri seven edebi gençlik genellikle resmi hesaba dikkat eder: Cocos Food Life
