g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeni Yıl tatilinden yaklaşık 10 gün önce, kocam bana uzun bir tatil için nereye gitmek istediğimi sordu? Düşünmeden dedim: ya Chaoshan ya da Jingdezhen! Gözlerini genişletti ve sordu: Neden Chaoshan'a gidiyorsun? Jingdezhen'e neden gidiyorsun? Bu iki yer Ningbo'dan ayrılmak için sakıncalıdır ve yolda zaman harcanır. Dedim ki: Chaoshan'ın yemeği var, Jingdezhen'in güzel nesneleri var. Sessizce cep telefonunu eline aldı, yüksek hızlı tren biletleri ve uçak biletleri ayırttı ve iki gece bir otelde kaldı. Böylelikle 2017-2018 Yılbaşı Arifesi gezim-Kaoshan olacağım.

Yemekleri seven bir kişi olarak Bay Cai Lan ve Bay Zhang Xinmin çok kitap okudular.Bu Kaoshan gezisinde ona Zhang Xinmin'in "Taste of Chaoshan" ı getirdim. Resme göre tam olarak öğrenmek imkansız olsa da, yine de mümkün olduğunca çok deniyoruz. Chaoshan ve Shantou'dan çeşitli lezzetleri denedim. 30'unda, ilk olarak Chaozhou'ya vardık ve yedi veya sekiz saatlik yüksek hızlı trenle gittik. Vardığımızda saat 16: 00'dan fazlaydı. Bagajımızı bıraktıktan sonra, ilk akşam yemeği için ünlü Guantang orijinal balık sashimi yemeyi planladık, ancak oraya varır varmaz , Bir saatten fazla beklemem gerektiğini fark ettim. Sabah dışarı çıktık ve hızlı trenle sadece basit yiyecekler yedik, o kadar açtık ki o kadar açtık. Lvrong North Road'da dururken, karşı tarafta büyük bir kemik çorbası sığır eti dükkanı ve biraz dana kuey teows gördüm.Planda olmasa da, midelerimizi rahatlatmak ve durmak için bir kase yerel Teochew atıştırmalıkları yemeye gittik!

Mağazaya girip bu fiyatlara bakarken dana eti mi sakatat mı yoksa köfte mi yiyorsunuz? Kuey teow'u seçmenize gerek yok tabi ki yerel kuey teow'u deneyin. Sahibi 15'in küçük bir porsiyon ve 30'un büyük bir porsiyon olduğunu söyledi, ikimiz bir kase 20 yuan seçtik ve midelerimizi tutup balık yemeliydik.

İlk başta sığır sakatatını seçtik, ancak patronun başka birinin evi için sığır eti kestiğini gördüğümüzde bu Ningbo'da yok. Sığır çorbamız ve sakatat çorbamız önceden pişiriliyor. Erişteye bir kaşık ekle. Sığır etinin çiğ kesilmiş sığır eti olduğu ortaya çıktı Patron bana 15 yuan'ın çok fazla olduğunu söyledi. 20 yuan sipariş ederseniz daha fazla sığır eti alabilirsiniz. Bu yüzden sakatatı hemen bıraktık ve sığır eti olarak değiştirdik.

Bizim 20 yuan dana kway teow'umuzda çok fazla sığır eti var. Bu sığır eti çok taze mi?

Sığır çorbası tabanı yanında büyük bir tencerede pişirilir. Sığır etinin yanı sıra çorba tabanı bir kase dana kway çayının ruhu olmalıdır.Dana kemiklerinden yapılan berrak bir çorbanın pişirilmesi genellikle 8 saatten fazla sürer ve en önemlisi Çorba kaynamayacak gibi saklanmalı, ısı çok yüksekse karıştırılır. Fotoğraf çekmek için merakla baktığımı gören patron içeri girmeme izin verdi.

Chaoshan'daki kuey teow, esas olarak Jiangnan bölgemizin tadına benzeyen pirinç eriştelerinden yapılır, ancak pirinç kekleri yaparız, Guangdong, Fujian, Tayvan ve diğer iller kuey teow yapar, kuzeyde ise buğdaydan yapılır. Çok fazla unlu ürün var.

Kway teow kasemizin miktarı.

Çorba tencerede birkaç saniye içinde pişirilir.

Önceden bir kase hazırlayın ve kaseye büyük bir tencereden et suyunu ekleyin.

Her çeşit baharat, marul, kum çayı, güney zencefil tozu, hepsi daha sonra kaseme eklenecek.

Sığır konsomme pota yakın çekim.

Fasulye filizlerini hafif ısındıktan sonra kaseye ekleyin.

Son olarak önemli olan çiğ dana eti, et suyunda birkaç saniye haşlayın ve kaseme ekleyin.

İyi kalpli dükkan sadece bir kase dana kway teow için bizi sevmedi, aynı zamanda bize iki çift yemek çubuğu ve küçük bir kase verdi ve aslında denememiz için bize iki sığır köftesi verdi! Ev yapımı sığır eti topları.

Aceleyle birkaç fotoğrafa tıkladık, dana eti tek tek dana eti yedik ve sonunda çorbayı temiz içtik. Yemek yerken iyi bilinen Teochew dana kway çayını övdük. Sığır eti yumuşak ve köfte çok iyi biliniyor. En önemlisi , Çorba, et ve sebze, aç karnımızı yatıştırır. Chaoshan'a bir sonraki gezi iyi bir başlangıç yaptı. Lütfen bana dikkat edin ve benimle bir Chaoshan yemek turuna başlayın.

Seyahat etmeyi ve yemek yemeyi sevmek, tamamen kişisel deneyim paylaşımıdır.

Yemekleri seven edebi ve sanatsal gençler genellikle resmi hesaba dikkat ediyor: Cocoas Food Life

Lahana ile Tavada Kızartılmış Erişte: Bu ev yapımı yemeği yapmak için ipuçları, bu kaseyi yemeyi öğrenin

Bu yemeğe demiri yenileyip beyni canlandıran mantarlı çırpılmış yumurta eklenebilir. Sıradan yemekler de tadılabilir.

Kışın havuç ve mantarlı bir kase vegan sıcak çorba

Salatalık kışın çok mu hafif olur? Benimle böyle pişirin, tadı çok güzel ve lezzetli, iki büyük kase pirinç hazırlayın

Taro için baharat gerçekten çok basit, unlu ve mumsu, ben onu tuzlu dondurma olarak yerim, siz deneyin

Sadece denize güvenen insanlar bu tür deniz mahsullerini anlar, çoğu insan taze yemeyi bırakın, onu hiç görmedi.

Zencefil çayı sadece üşüdüğünüzde yapılabilir mi? Elma şurubu yapmayı, soğuğu gidermek ve ağrıyı hafifletmek için eklemeyi, kan dolaşımını teşvik etmeyi ve menstrüasyonu iyileştirmeyi öğretin.

Hala sıradan tavada kızartılmış sebze mi yiyorsunuz? Bu mantarı ekleyin, bir kaşık dolusu sos ekleyin, deniz ürünleri lezzet dolu!

Cicheng'deki antik ilçeyi ziyaret etmek, özel pirinç kekleri yemek, kitap okumak, çay içmek ve güneşlenmek hayat bundan başka bir şey değildir.

Etsiz pirinç keki çorbası iyi değil mi? Kaşların taze olmasını sağlamak için bazı malzemeler ve bir kaşık dolusu baharat ekleyin

Kış gündönümünde, önümüzdeki yıl bu güzel kokulu, tatlı ve ılık ve yuvarlak ve yuvarlak olan bu tatlı patates şarabı dolmasını yedim.

Pazar tarzı bir kahvaltı, erişte çorbası ve yeşil soğan karıştırılmış erişte. Denediniz mi? Çok hoş kokulu