Geçenlerde Chaoshan'a gittim ve Chaozhou sokaklarında onu meşhur atıştırmalık kum karşıtı taro haline getirecek birçok taro gördüm. Ayrıca Ningbo'da taro da üretiyoruz, ancak nadiren tatlı haline getiriliyor, çoğu insan tuzlu yemekler yapmak için kullanıyor. En kolay ve lezzetli olanı, taro ile kavrulmuş domuz pirzolasıdır, yumuşatılır, biraz tuz eklenir, servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğan eklenir, kaburgalar yumuşaktır, taro yapışkan, sebze ve çorba ile "etoburların" gözdesi. Domuz kaburga ve taro çorbası en iyi ilk öğünde yenir, ikinci öğün bitmezse, çorba ısıtıldığında lapa ve kıvamlı hale gelir. Ve domuz pirzolası ve taro çorbasını çok fazla yapmak kolaydır. Bir arkadaşım, her gün evde taro pirzola yediğini, düdüklü tencerede büyük bir taro pişirildiğini ve sonra püre haline geldiğini söyledi.
Ben kızarmış domuz pirzolasını tercih ederim, kızarttıktan sonra daha güzel kokuyor. Seçici ve zayıf insanlar, kızarmış domuz kaburgalarına ve tatlı ve ekşi domuz kaburgalarına neredeyse hiç direnç göstermezler. Kaburgalar taro ile pişirilirse, kaburgalar güzel kokulu ve taro yumuşaksa, kaburgalardan gelen yağ da taro'ya nüfuz eder.Bugün ayrıca kaburgalara ve taroya daha fazla sarımsak ekliyorum çünkü kışın daha çok sarımsak yiyorum. Taro sadece olağanüstü zengin ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda virüsleri sterilize edip önleyebilir ve soğuk algınlığını önleyebilir.
Taro, insan vücudunun asit-baz dengesini ayarlayabilen ve hiperasiteyi önleyebilen ve tedavi edebilen alkali bir besindir.Taro'nun içerdiği mukus proteini vücut tarafından emildikten sonra vücudun direncini de artırabilir. Tabii ki taro ayrıca çok fazla nişasta içerir, eğer daha fazla taro yerseniz, pirinç miktarı nispeten azalabilir.
Bugünün kokulu ve çok aromalı sarımsaklı domuz kaburga ve taro ana yemeğimizdir.
Malzemeler: 350 gr domuz pirzolası, 350 gr taro
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 2 yeşil soğan, 3 dilim zencefil, yarım sarımsak, 15 gram pişirme şarabı, 20 gram hafif soya sosu, 15 gram soya sosu, 20 gram kaya şekeri, 1 tatlı kaşığı tuz
Malzemeler
Kaburgaları daha sonra kullanmak için kaynatın, taroyu küpler halinde doğrayın, yeşil soğanları dilimleyin, zencefili dilimleyin ve bütün sarımsak dişlerini (yumuşak haşlanmış sarımsak lezzetlidir)
Sıcak bir tavada taze soğanları ve zencefili soğuk yağ ile karıştırın
Kızarmış domuz kaburgalarını karıştırın
Hafif soya sosu ve akide şekeri ekleyin
Kaburgalar renklenene kadar kızartın
Uygun miktarda sıcak su ekleyin, kaynatın ve 30 dakika pişirin.
Taro parçaları ekleyin, tuz ekleyin ve 30 dakika pişirin
Taro yumuşayana kadar doğranmış yeşil soğanı ekleyin
Bu sarımsaklı taro domuz pirzolasını, yumuşak taroyu ve zengin sarımsak aromasını kim sevmez?
Yemekleri seven edebi gençlik genellikle resmi hesaba dikkat eder: Cocos Food Life