Hakka dolması yemenin yeni bir yolu, size ayrıntılı doldurma tekniklerini öğretin ve hangi doldurulmuş sebzeleri yaparsanız yapın lezzetli olduğunu öğrendi
Hakka halkı, tofu dolması, acı kabak dolması, patlıcan biber dolması vb. Gibi doldurulmuş sebzeler yapmayı severler ve tatillerde misafirleri eğlendirmek için birkaç yemek yapmayı severler. Doldurulmuş sebze yapmaktan bahsetmişken, herkes doldurmayı kullanmanız gerektiğini bilir, eğer doldurma iyi ayarlanmazsa, doldurulmuş sebzeler popüler olmayacaktır.
Peki dolgunun tadı ne kadar lezzetli? Burada ufak bir numara var ki bu da çok basit, okuduktan sonra öğrenebilirsiniz, ne yaparsanız yapın tadı lezzetli olacaktır.
Bugün, Tietou sizinle aynı zamanda, tofu ve acı kabak ile doldurulmamış Hakka dolması sebzeleri yemenin yeni bir yolunu da paylaştı. Haydi saman mantarları dolduralım. Daha önce, saman mantarlarımız tavada kızartılarak yenmeli, belki bazen yemek pişirmek için kullanılacak. Bu bir çorba, ama yemek için hazırlandı. Çok az kişi denedi, eğer denemediyseniz, deneyebilirsiniz.
Malzemelerin hazırlanması: 1 kg saman mantarı, 1 yumurta, 1 küçük kase kıyma, 1 küçük avuç yeşil soğan, tuz, nişasta, karabiber, istiridye sosu, hafif soya sosu, fıstık yağı vb.
Ayrıntılı adımlar aşağıdaki gibidir:
İlk adım: yaklaşık 1 kg saman mantarı hazırlayın, yıkayın ve ardından yıkanmış saman mantarlarının dibini yavaşça kesin, düzleştirin ve diğer ucunda çok derin olmayan bir daire yapmak için bir bıçak kullanın. Çok fazla kuvvet uyguladıktan sonra elinizle nazikçe döndürün.Çok fazla kuvvet uygulamayın, çok fazla kuvvet olursa kırılır.Aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi sökün.
Adım 2: Sökülmüş saman mantarlarını ayrı ayrı yerleştirin, hepsini söktükten sonra küçük mantar gibi görünen kaseyi doğrayın, doğradıktan sonra suyu alın, çok fazla su kullanmayın Çok fazla su lezzetli değildir. Kurutulmuş saman mantarlarını başka bir büyük kaseye koyun.
3. Adım: Küçük bir kase kıyma hazırlayın, biraz doğradığınızdan emin olun, ne kadar çok doğrayın o kadar iyi.Doğrulduktan sonra, doğranmış saman mantarlarının içine koyun, biraz yeşil soğanı doğrayın ve büyük bir kaseye ekleyin. Daha sonra bir yumurta hazırlayın, yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın, yumurta beyazlarını ete ekleyin, ardından uygun miktarda tuz, nişasta, karabiber, istiridye sosu, hafif soya sosu, eşit şekilde karıştırın ve iç malzemenin ucunu ekleyin: yumurta beyazlarını ekleyin ve karıştırın. Et dolgusunun tadı güzel, yumuşak ve lezzetlidir.
Adım 4: Et dolgusu ayarlandıktan sonra, saman mantarlar doldurulabilir.Yeni yapılmış içi boş saman mantarları doldurun ve daha uzun hale getirmek için mümkün olduğunca doldurun.
Adım 5: Doldurulmuş saman mantarları bittikten sonra et tarafı yukarı bakacak şekilde bir tabağa koyun ve yumurta sarısını parçalayıp saman mantarlarının üstüne dökünüz.
Adım 6: Bir tencere hazırlayın, tencerede suyu kaynatın, rafa koyun, doldurulmuş saman mantarlarını rafa koyun, ardından tencerenin üzerini kapatın ve 12 dakika buharda pişirin.
Adım 7: Doldurulmuş saman mantarları neredeyse buharda pişirildiğinde, küçük bir kase hazırlayın, küçük bir kaseye su doldurun, bir çay kaşığı nişasta, uygun miktarda biber ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Adım 8: Doldurulmuş saman mantarları buharda pişirildikten sonra, bir tencere hazırlayın.Doldurulmuş saman mantarlarının suyunu tencereye dökün ve daha sonra tencereye yeni ayarlanan yarım kase çeşniyi dökün.Orta ateşte açın ve kadar pişirin. Suyu kalın.
Adım 9: Sos piştikten sonra bir kaşıkla buharda pişirilmiş saman mantarlarının üzerine dökün ve biraz yeşil soğan serpiştirerek süsleyin.Çok güzel kokulu, yemek ister misin?
Bu lezzetli ve besleyici Hakka İçli Saman Mantarı hazır.İsterseniz deneyin.İçleri çok basit, tadı lezzetli ve aileler için uygun.Besleyici ve lezzetli.
[İpuçları]
Ne tür bir et dolgusu olursa olsun, bir yumurta akı ekleyin, tadı çok daha güzel olur.Diğer malzemeler için de en sevdiğiniz damak tadına göre hazırlayabilirsiniz.
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz intihal yapmayın veya nakil yapmayın, bulunduğunuz yerde sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Harika bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; detaylı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, herhangi bir eksiklik varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
