Çoğu insan ördek etini iyi pişirmez, ancak temel adım yanlıştır. Kokusuz, lezzetli ve lezzetlidir.
Son zamanlarda birçok arkadaş bana ördek eti piştikten sonra neden hep koktuğunu sordu, yanlış mı? Yoksa çeşitli ördek eti var mı, bazıları kokmuyor ve bazıları var mı?
Aslında herkesin sandığı sorunlar da birbiriyle ilişkilidir.Ördek etinin kendine özgü bir kokusu vardır, bu yanlış yoldan veya ördek ırkından kaynaklanabilir ancak düzgün kullanıldığı sürece ördek eti hala çok güzel kokuludur. Tietou bugün sizlerle eşsiz bir Hakka ördeği eti tarifini paylaşmak için burada.Ördek eti yemeyi seven arkadaşlar deneyebilir.Anahtar adım doğru yapıldığı sürece ördek eti tencereden çıktıkça tuhaf kokusu olmadan daha güzel kokulu olacaktır.
Malzemelerin hazırlanması: Yarım ördek, 1 kedi Çin pirinci, 3 parça zencefil, fıstık yağı, yemeklik şarap, bir kaşık Zhuhou sosu, soya sosu, hafif soya sosu, tuz, yeşil soğan vb.
Ayrıntılı adımlar aşağıdaki gibidir:
İlk adım: Bu sefer ördek eti kızartırken, evde bir kilodan fazla Cilani olduğunu gördüm, bu yüzden birlikte yaptım. Cilani'yi satın alamıyorsanız, eklemenize gerek yok. Cikan lezzetlidir, ancak soyulması biraz zahmetli çünkü nispeten küçük ve her birini yapmak biraz zaman alıyor, yemek istiyorsanız sabırlı olmalı ve temizlemelisiniz.
İkinci adım: Cikan işlendikten sonra bir kenara koyun ve kullanmak için biraz daha zencefil dilimleri hazırlayın. Ördek eti bu aşamada özel muameleye ihtiyaç duymaz.Sadece temizleyin ve parçalara ayırın.Parçanın boyutu sizin sevdiğiniz gibi. Çocuklarım bayılıyor. Ördek bacakları, bu yüzden ikisini dışarıda bıraktım.
3. Adım: İyi ördek etinin anahtarı aşağıdaki iki adımdır.Bir wok hazırlayın, tavaya biraz yağ koyun, yağı ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin.Zencefil dilimleri aroma patladıktan sonra, Ördek parçalarını dökün, ateşi yüksek dereceye getirin ve karıştırarak kızartın. Ördek eti kızartıldığında su üretecekse, suyu boşaltmalı ve daha sonra yağ ekleyip karıştırmalısınız.Bu adım çok önemlidir ve biraz daha uzun süre karıştırılarak kızartılmalıdır. , Çıtırtıya kadar kızartın.
Adım 4: Ördek etini kokulu hale gelinceye kadar soteleyin.Yağ çıkmaya başlayınca biraz şarap ekleyin ve ardından karıştırarak kızartın.Tencereyi yapıştırmadığı sürece daha uzun süre karıştırın.Yaklaşık bir veya iki dakika sonra ocağı kısın ve malzemeleri eklemek için hazırlanın. Bir kaşık dolusu Zhu Hou sosu, biraz koyu soya sosu, biraz soya sosu, uygun miktarda tuz koyun ve eşit miktarda karıştırın. Bu sırada tavayı hamur yapamazsanız, orta ateşe dönebilir ve yavaşça kızartabilirsiniz. Ördek eti daha lezzetli ve rengi daha iyi, sonra biraz daha yavaş yavaş karıştırıp kızartmaya devam edin.
Adım 5: Ördek eti renkleninceye ve püre haline gelene kadar kızartın.Uygun miktarda su ekleyin. Ördek eti neredeyse su geçtikten sonra olacak.Sonra hazırlanan yabani pirinci ekleyin ve asın. Burada bir kilo pirinç var. Soyulduktan sonra çok az hissediyor, yemek yemek yeterli değil.
Adım 6: Pirinç kabuğunu ekledikten ve yaydıktan sonra kapağı kapatın, ocağı kaynatın, orta ateşe çevirin, 25 dakika pişirin ve yarıya kadar çevirin.
Adım 7: Pekala, ördek eti neredeyse kaynar, kapağı açın, ısıyı artırın, suyu koyulaştırmak için sosu çevirirken spatula kullanın, ancak kurumasına izin vermeyin. Meyve suyu, yediğinizde kurumaz. Tamam, meyve suyu neredeyse hasat edilir, ocağı kapatın ve servis yapın.
8. Adım: Plakayı yerleştirdikten sonra üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpiştirerek güzel kokuyu artırabilir.Çok hoş kokulu görünüyor mu? Salya akıyor musun? Ördek eti çok lezzetli, çok lezzetli ve bunu yaparsanız tuhaf bir koku yok, pirinç ve şarapla çok iyi.
Bu güzel kokulu Hakka haşlanmış ördeği hazır, beğenirsen dene.Yöntemi çok basit, beslenmesi kaybolmaz ve tadı lezzetli.Çocuklar da bayılıyor, bu yüzden yiyecek eklemek için inisiyatif alıyorlar.
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz intihal yapmayın veya nakil yapmayın, bulunduğunuz yerde sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Harika bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; detaylı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, herhangi bir eksiklik varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
