Soğuk havalarda pişirilmeye uygun tembel bir yemektir, 10 dakikada pişer, besleyici ve lezzetlidir.
Geçtiğimiz günlerde hava soğudu ve kuzeyde birçok yerde kar yağdı.Ayrıca güneyde yağmurlu, ıslak ve soğuk. Herkes evde kalırken ısınmayı ve düzenli yemek yemeyi hatırlamalı.
Bugün soğuk havaya uygun tembel bir yemeği paylaşacağım.Aynı zamanda dana eti yemenin yeni bir yolu.Kızartılması ya da kızartılması gerekmiyor. Basit ve beslenmesini kaybetmiyor.Özellikle yetişkinler ve çocuklar buna bayılıyor. Bibimbapla bile üç kase pirinç yiyebilirsiniz.Oğlum ileride bu yemeği öğreneceğini söyledi.Et ve sebze var bir yemek bir öğün için yeterli.Açmaktan korkmuyorsun ve zaman almıyor hehe.
Bu yemekte kullanılan malzemeler de oldukça basit, aileniz için deneyebilirsiniz.
Malzemelerin hazırlanması: 500 gr dana eti, 1 balkabağı, 1 zencefil, biber, istiridye sosu, hafif soya sosu, yemeklik şarap, şeker, nişasta, fıstık yağı, yeşil soğan vb.
Ayrıntılı adımlar aşağıdaki gibidir:
İlk adım: önce yaklaşık 500 gramlık bir sığır eti parçası hazırlayın, dana etini temizleyin ve ardından nemi sıkın, ardından tahıl boyunca büyük parçalara bölün ve ardından tahıla karşı ince dilimler halinde kesin. Et temelde bu şekilde kesilir, aksi takdirde, Pişen etin çiğnenmesi zor olacaktır.
Adım 2: Sığır eti dilimlerini kesin ve tabağa koyun, bir parça zencefil hazırlayın, soyun ve doğrayın, sığır eti dilimlerine ekleyin, biber, istiridye sosu, biraz hafif soya sosu, pişirme şarabı, bir çay kaşığı şeker ve bir kaşık Nişasta, fıstık yağı, iyice karıştırın, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
Adım 3: Yaşlı annenin toplayıp alt kata koyduğu birkaç balkabağı var.Eski kabakların kabukları kalın ve uzun süre sonra bozulmayacak. Kabak eti hala çok kokulu. Bugün büyük bir tane kestim ve bir tane hazırladım. Festival süresince dana eti ile hazırlayın, önce balkabağını soyun, ardından ortadaki kabak naanını çıkarın.
Adım 4: Kabak temizlendikten sonra küçük küpler halinde kesin ve tabağın kolay düzenlenebilmesi için ebatını eşit olarak kesmeye çalışın Kabak kesildikten sonra başka bir tabağa koyun ve tabağın altına düz olarak yayın.
Adım 5: Daha büyük bir tencere hazırlayın, tencerede su kaynatın, buharda pişen bir rafa koyun, dilimlenmiş balkabağını içine koyun, rafa koyun, tencereyi kapatın ve 8 dakika buharda pişirin.
Adım 6: Tamam, balkabağı buharda pişirme zamanı hemen hemen aynı, marine edilmiş ete biraz tuz ekleyip tekrar karıştırıyoruz Karıştırdıktan sonra kapağı açıp pişmiş dana etini yayıyoruz. Kabak küpleri düzleştirilmeli, fazla istiflenmemeli, tencerenin üzerini kapatmalı ve yüksek ateşte yaklaşık 7 dakika buharda pişirilmeli.Dana dilimleri çok uzun süre buharda pişirilmemelidir.Uzun süre sonra eskimeyecek ve tadı etkileyecektir.
Adım 7: Tamam, vaktiniz doldu, kapağı açıp dana etini çıkarın ve önceden hazırlanmış doğranmış yeşil soğanları serpin.Tencereden basit bir yemek çıkacak, hadi yiyelim.
Bu nefis balkabağı buharda pişmiş dana eti hazır.İsterseniz deneyin.Dana eti yumuşak ve pürüzsüz, balkabağı taze, tatlı ve sulu, besleyici ve lezzetli.Akşam yemeği için özel ev yapımı buğulama dana eti.Evde yaşlılar ve çocuklar var, sık sık sipariş edebilirsiniz. Onlar için yap.
[İpuçları]
Bazı insanlar şunu sorabilir: Sığır eti ve balkabağı neden birlikte buharda pişirilmiyor? Aslında çok basittir. Küçük küpler halinde kesilmiş balkabağı buğulaması daha zordur ve yumuşaktır ve dana eti ince dilimler halinde kesilir, buğulama süresi kısadır. Kabakla pişirilirse dana eti buharda pişirilecek ve tadı etkileyecektir, çiğnenmemesi de cabası. Besin de kaybolur, bu yüzden kabağı tencereye koyup yavaşça buharda pişirmemiz ve sonra dana etini birlikte buharda pişirmemiz gerekiyor, dana eti ve balkabağı lezzetli.
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz intihal yapmayın veya nakil yapmayın, bulunduğunuz yerde sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Harika bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; detaylı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, herhangi bir eksiklik varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
