Kızarmış whitebait, biri nişastaya sarılmış ve biri una sarılmış mı? Şef: size doğru yolu öğretin, çıtır çıtır ve balıksız değil
Giriş: Kızartılmış beyaz yemi yapıştırmak için acele etmeyin, 1 adım daha ekleyin, beyaz yemin dışı gevrek ve içi yumuşak, lezzetli ve balık değil
Balık, pilav, kızartma gibi çok çeşitli pişirme yöntemlerine dayanabilir. Kişisel tercihlerinize göre farklı yöntemler seçebilirsiniz, özellikle kızarmış balığın dış kabuğu gevrek ve içi yumuşak, tadı güzeldir. Balık eti ailemde çok popüler, özellikle kızarmış beyaz yem. Her servis ettiğimde bir CD alacağım.Ailedeki çocuklar da yemeyi seviyor.Bu yüzden ailem için sık sık whitebait'i kızarttım. Tabii ki kızarttım. Ufak beyaz yem de beceriklidir.Bazıları nişastayı sarmayı, bazıları da un sarmayı seçer.Aşçı, ancak doğru yöntemle tadı daha çıtır ve lezzetli hale getirir.Küçük beyaz yemliği nasıl kızartacağımı öğrenebilirim. Şef arkadaşlardan öğrendim, yöntem çok pratik, bu yöntemi de aşağıda sizlerle paylaşacağım.
Kızarmış whitebait uygulaması:
Yedek bileşenler: 500 gram küçük beyaz yem, 4 gram on üç tütsü, 50 gram un, 10 gram çok taze tat, 1 yumurta, uygun miktarda fıstık yağı;
Üretim süreci: İlk adım, uygun miktarda küçük beyaz yem hazırlamak, iç organları, başı ve kuyruğu ayrı ayrı çıkarmak ve ardından küçük beyaz yatağı dikkatlice temizlemek, ızgaraya koymak, içindeki nemi kontrol etmek ve küçük beyaz yatağı tedavi etmektir. Bir kaba koyun;
İkinci adımda, 13 lezzet ekleyin, tadı çok taze, tam olarak kavramak ve eşit şekilde karıştırmak için tek kullanımlık eldivenler giyin, böylece küçük whitebait baharatla tamamen bütünleşebilir, bir kenara bırakılabilir ve bir süre marine edilebilir, bu işlem Orta, küçük bir kase hazırlayın;
Üçüncü adımda, kaseye 50 gram un koyun ve ardından içine bir yumurta koyun. Daha kalın bir hamur oluşturmak için çubuklarını tek yönde karıştırın. Hamuru önceden yavaşça damlatmak için çubuk kullanın. Kenara koyun ve bir süre bekletin;
Dördüncü adımda, beyaz yem marine edildikten sonra, önceden hazırlanmış yumurta hamuru ile karıştırın, çubuklarla iyice karıştırın, böylece whitebait yumurta hamuru ile kaplanabilir ve ardından küçük beyaz yatağı kızartabilirsiniz. Whitebait, tencereye uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin;
Adım 5: Yağ% 70 sıcaklığa ısıtıldığında, dövülmüş küçük beyaz yatağı koyun ve kızartmaya başlayın.Yağ, altın rengi ve gevrek olana kadar yavaşça kızartıldığında tencereden çıkacaktır.
Editörün özeti: Küçük beyaz yem nispeten küçük olmasına rağmen değeri hiç de düşük değildir Küçük beyaz yem çok zengin iz elementler içerir.Hem yetişkinlerin hem de çocukların, özellikle çocuklu aileler için düzgün yemek yemesi faydalı olacaktır. , Küçük beyaz yemliği uygun şekilde yemek de belirli bir besleyici etkiye sahip olabilir.Küçük beyaz yatağın tadı iyidir ve daha fazla pişmeye dayanabilir. Karabiber küçük beyaz yem, küçük beyaz yemli yumurta çorbası vb. Hepsi iyi seçeneklerdir, ancak Çocuklarım kızarmış whitebait yemeyi tercih ediyor, aşçı arkadaşlarımın paylaştığı bu yöntemi sıklıkla kullanıyorum, etkisi özellikle iyi.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Kızarmış beyaz yatağı yapıştırmak için acele etmeyin, bir adım daha ekleyin. Küçük beyaz yem önceden temizlendikten sonra, bir süre marine etmek için baharat ekleyin, bu balık kokusunu gidermeye yardımcı olabilir, aynı zamanda küçük gümüşü yapın Balıklar daha lezzetlidir;
2. Kızartılmış beyaz yem, hamurun üzerine konduğunda, bazı insanlar nişastayı sardı, bazıları da onu una sardı.Aslında şef, doğru yöntemin yumurta ve un ile bir macun yapıp beyaz yatağa sarmak olduğunu söyledi, böylece kızarmış whitebait gevrek bir dış cilde sahip olur. Kokulu ve yumuşak iç kısmı özellikle lezzetlidir;
3. Tavada küçük beyaz yemi kızartmak için yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalı veya tavanın tabanı, ısının yaklaşık% 70'i yeterlidir ve orta ve küçük ateşte yavaş kızartmaya dikkat edin, şevk nedeniyle yüksek ateş kullanmayın, aksi takdirde beyaz yem kolayca kızarır.
Yönteme hakim olun, küçük beyaz yem çıtır çıtır ve lezzetlidir ve balıksız değildir. Bu yöntemin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye veya öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşmaya hoş geldiniz!
