Tavuk ayağı kullanmayı öğrendiğimden beri ayda 6 kez yaptım.
Bir ay evde kaldım, her gün lezzetli yemeklerle uğraşıyordum, karım ve çocuklarım kilo aldığımı söylediler ama kilo vermek istediklerini söylediler ve bana hep sordular: Bugün ne yapıyorsun? Tükürüklerini görünce yapmalı mıyım yapmamalı mıyım?
İki kez düşündükten sonra, yemek ilk, lezzetli olanları kurcalamaya devam ediyorum ve tek sevimli olanlar karım ve çocuklarımın yetiştirdiği olanlar, haha.
Son zamanlarda karım bir parça tavuk ayağı için her zaman açgözlü. Ayda 6 kez yedim. Hayır, iki gündür yemedim. Bugün yine açgözlü. Çocuklar bile istedi. Dediler. Yemekten yorulmuyorum. Ne diyebilirim? Hadi yapalım.
Malzemelerin hazırlanması: 1 kedi tavuk ayağı, 2 parça zencefil, 6 diş sarımsak, 6 kuru biber, 2 yıldız anason, 3 defne yaprağı, 1 şişe bira, fıstık yağı, yemeklik şarap, soya sosu, hafif soya sosu, tuz, pişmiş susam vb.
Ayrıntılı adımlar aşağıdaki gibidir:
İlk adım: 1 kedi tavuk ayağı hazırla. Bu donmuş tavuk ayağı aldım. Pazara tavuk satıp taze diye çağırırdım. Bu özel bir durum değil, sadece soğutulmuş tavuk ayağı alabilirim. Tavuk ayaklarını bir süre suda bekletin ve ardından tavuk ayağındaki tırnakları kesin. Tembel olmak istiyorsanız onları kesmenize gerek yok. Karım ve çocuklarım yemek yerken ağızlarını kaşıdığından korkarım, bu yüzden daha çok çalışacağım. Ayırmak.
Adım 2: Tavuk ayakları hazır olduktan sonra birkaç kez suyla yıkadıktan sonra soğuk su altında tencereye birkaç parça zencefil dilimi ve biraz pişirme şarabı ilave edip tencereyi örtmeden yüksek ateşte haşlayın.Bu adım tavuk ayaklarının tuhaf kokusunu gidermektir.
Adım 3: Su kaynadıktan sonra yaklaşık 1 dakika pişirin.Isı kapatın, tavuk ayaklarını çıkarın ve kirlerin yüzeyini temizlemek için iki kez soğuk suyla durulayın ve ardından suyu boşaltmak için bir kenara koyun.
Adım 4: Başka bir parça zencefil, 6 diş sarımsak, 6 kuru biber, iki yıldız anason ve üç defne yaprağı hazırlayın.Tüm malzemeleri yıkayın, ardından zencefil ve sarımsağı doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere kenara koyun. Baharatlı yemekleri seven arkadaşlar Biraz daha biber ekleyebilirsiniz ama bu tür kuru biberler çok baharatlı değil, taze darı da tercih edebilirsiniz.Karım ve çocuklarım onu çok baharatlı yiyemiyor, biraz baharatlı.
Adım 5: Tüm malzemeler hazır olduktan sonra tavuk ayağı yapmaya başlayalım.Doğru büyüklükte bir tencere hazırlayın, herhangi bir tencere iyi, biraz fıstık yağı ekleyin, yağı ısıtın ve ısıtıldıktan sonra zencefil ve sarımsağı içine dökün Güzel kokulu sote edin, ardından süzülmüş tavuk ayağını dökün ve hafifçe karıştırarak kızartın.
6. Adım: Tavuk ayağının derisi sıkılaşana kadar karıştırarak kızartın. Uzun sürmez. Bir veya iki dakika karıştırarak kızartın. Sonra bir şişe bira, hangi birayı sevdiğinizi ve hangi birayı sevdiğini sormayın (bana hangi markayı sormayın, unuttum) , Bira döküldükten sonra yıldız anason, defne yaprağı, kırmızı biber, biraz koyu soya sosu, hafif soya sosu, uygun miktarda tuz ilave edilerek bir süre karıştırılır.
Adım 7: Tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin. Tavuk ayakları suda haşlandı.Bu aşamada çok uzun süre kaynatmanıza gerek yok.Uzun süre kaynattıktan sonra tadı zayıf olacak. 15 dakika temelde yeterli.
8. Adım: Tamam, zaman neredeyse doldu. Kapağı açın ve tencerede fazla meyve suyu kalmadı. Şimdi yüksek ateş açalım ve suyunu tekrar toplayalım. Bu tarifin sulu olması gerekmez, en iyisi kuru toplamaktır. , Sıcağa hakim olun, kafanız karışmasın.
Adım 9: Meyve suyu hasat için hazır, biraz olgun beyaz susam serpiştir, yemeye hazır, insanların ona bakmasına neden oluyor, karım yardım edemiyor ama bir tavuk pençesini kapıp kemiriyor, haha.
Bu lezzetli bira tavuk ayağı hazır.İsterseniz deneyin.Tatlı ve yağlı değil ve daha fazla yerseniz kilo almaktan korkmazsınız.Tavuk ayağı daha az et içerdiği için genellikle yemek veya atıştırmalık olarak iyidir. Oh, ne zaman yarım kilo versem, karımın tek başına yemek yemesi yeterli değil. Çok lezzetli yediğini görünce, onunla yemek için kavga etmekten utanıyorum. Bir dahaki sefere, biraz daha fazlasını yapacağım. .
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz intihal yapmayın veya nakil yapmayın, bulunduğunuz yerde sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Harika bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; detaylı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, herhangi bir eksiklik varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
