g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gençlik Ligi - Yemeği

Baharın tadı olan pelin ağacının kokusunu ve açık yeşilini seviyorum. Hafızamdaki pelin, ailedeki yaşlılar tarafından çocuklar için pelin kekleri yapmak için kullanılıyordu. Geçen yıl Qingtuan onları alt mutfakta yapmaya başlamıştı ve pelin hala bu şekilde yenilebileceğini keşfetti. Bu yıl hiç pelin bulunmadıysa, bunun yerine tarladan toplanan Qingming otunu kullandım (aile buna kuyruk taslağı da denir). Qing Tuan'ın derisi biraz yapışkandır, dişlere yapışmaz, hafif çimen kokusu vardır ve içi tuzlanmış yumurta sarısı ve domuz ipi ile doldurulur.Hehe, çok lezzetli. Yapışkan pirinç unu 250 gram nişasta 50 gram şeker 30 g domuz yağı 10-15 gram Pelin Suyu Yaklaşık 200ml Tuzlu Yumurta Sarısı 6 ya da öylesine Ev yapımı domuz ipi Yaklaşık 150 gram Salata sosu Doğru miktar

Qingming çimini temizlemek için: Bir süre ıslatmak için uygun miktarda karbonat ekleyin, yıkayın ve suyla durulayın. Sonra kaynamış suya biraz alkali (tuz) ekleyip haşlayın ve soğuk suya koyun.

Mutfak robotuna (duvar kırma makinesi) koyun, uygun miktarda ılık su ekleyin (40-50 derece)

Sadece bu şekilde sıkıştır

Yedekleme filtresi

Tüm tozu, şekeri ve domuz yağı karıştırın, iyice karıştırın, süzülmüş pelin suyunu ekleyin

Pelin suyunu yavaşça ekleyin, hepsini birden eklemeyin, aşırıya kaçmamak için hamuru yumuşak bir şekilde yoğurun ve streç filmle kapatın.

Önce tuzlu yumurta sarısını buğuladıktan sonra granül bir şekle sokun. Çok ince olmasına gerek yok. Şahsen tadı kötü hissediyorum! Daha sonra domuz ipi ile iyice karıştırın, salata sosu ilave edin, salata sosu dolgunun içine bir top oluşturacak şekilde ilave edilir, çok küçükse sonunda oluşmaz.

Hamuru sarın ve sarılı kek gibi ellerinizle kapatın! Unutmayın, yağlı kağıt buhar ızgarasına yerleştirilmelidir, aksi takdirde sonunda alacağınız bir şey olacaktır.

Tencereye su ilave edip kaynatın, orta ateşte 10-15 dakika buharda çevirin Orta ateşte olmalıdır Isı çok yüksekse cilt çökecek ve şekli iyi görünmeyecektir! Qingtuan hafif soğuduktan ve sıcak olmadığından sonra plastik sargı ile sarın. Yemek yediğinizde, sadece mikrodalgada birkaç saniye ısıtmanız yeterlidir.Aslında, oda sıcaklığında ısıtmadan yemek yemeyi seviyorum!