Domates Mantarlı Mevsim Sebzeli Tavuk Çorbası - Yemeği
Tavuk kemikli bacak 500g 100 gr mantar Domates 120g 60 gr soğan Yarım beyaz karnabahar Yerel tavuk suyu 1000cc 1 çay kaşığı tuz Biraz biber
Mantarları kalın dilimler halinde kesin, domatesleri ve soğanları küçük parçalara kesin, karnabaharı küçük saplar halinde kesin ve kemikli bacakları küpler halinde kesin, buzu çıkardıktan sonra kanı almak için haşlayın ve bir kenara koyun.
Tavuk suyunu tencereye koyun ve kaynatın, kemik bacaklarını ekleyin ve parçalara ayırın, ocağı kapatın ve 20 dakika pişirin.
Sıcak bir tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin, soğanları kısık ateşte soteleyin ve soğanlar şeffaf olana kadar kızartın.
Mantar, domates ve karnabaharı tencereye ekleyin ve aroma dolana kadar kızartın, ardından yerel tavuk suyu tenceresine dökün, kısık ateşte kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Servis.
