Patlıcan Mantarı - Yemeği
(1) 1 çay kaşığı yağlı sarımsak (1) biraz karabiber (1) 2 yemek kaşığı beyaz şarap (1) Biraz tuz çiçeği (1) 1 yemek kaşığı baharat tozu (1) 1/4 su bardağı şekerlenmiş soğan (1) 1/3 fincan rendelenmiş havuç (1) 250 gr mantar (2) 1 çay kaşığı bal sirkesi sosu (2) 4 yemek kaşığı salça (2) Kombu stoğu 100cc 2 su bardağı beyaz patlıcan
Bir tencere alın ve enerji tasarruflu panonun üzerine koyun ve malzemeleri (1) sırayla tencereye koyun.
Malzemeleri (2) iyice karıştırın, eşit şekilde dökün,
Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve aroma dolana kadar pişirin.
Kapağı açın, patlıcanı ekleyin, karıştırın ve kapağı kapatın, patlıcan yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.
Kapağı açın ve tamamlanması için birkaç kez yavaşça karıştırın.
Servis.
