Kore Patlıcan Salatası - Yemeği
Genellikle yazın yapılan soğuk patlıcan lezzetini değiştirir. Sos, Koreli şef Maangchi'ye atıfta bulunuyor, baharatında daha çok balık sosu var ki bu oldukça farklı. Patlıcan zengin sosla dolu, nemli ve lezzetli, özellikle pirinçle iştah açıcı ~~ 3 ince şerit mor patlıcan 3 diş sarımsak 1 yeşil soğan 1 darı biber 2 yemek kaşığı taze soya sosu 1 yemek kaşığı balık sosu 1 tatlı kaşığı toz biber 1 çorba kaşığı susam yağı 1/2 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı pişmiş beyaz susam
Patlıcanı yıkayın, uzun şeritler halinde kesin ve 4 porsiyon halinde kesin.
Patlıcan şeritlerini düz bir tencereye yerleştirin (üst üste gelmeyin) Buharlamadan sonra yaklaşık 5 dakika buharda pişirin ve soğumaya bırakın. Aptal ~)
Sosu hazırlayın: Kıyılmış sarımsak, yeşil soğan, darı biberi, soya sosu, balık sosu, pul biber, susam yağı, şekeri bir kaseye koyun, iyice karıştırın, tadına bakın ve tercihinize göre ayarlayın.
Sosu soğutulmuş patlıcanın içine dökün, iyice karıştırın ve üzerine biraz kavrulmuş susam serpin.
Kore Karışık Sebzeler-Japchae
Sonraki
