Easy Korean Kimchi - Yemeği
Çok fazla sıkıcı prosedür olmadan, Kore biber sosu kullanarak, baharatlı ve ekşi Kore kimchi yapabilirsiniz. Çin lâhanası 1000 gram Frenk soğanı 1 küçük avuç Arpacık 1 ağaç Zencefil 1 küçük parça Sarımsak 6, 7 yaprak Karides kabuğu (veya deniz pirinci) 1 çorba kaşığı Lahana turşusu için tuz 10 gram Baharat: Kore biber sosu 3-4 yemek kaşığı şeker 1 çorba kaşığı Balık sosu 1 çay kaşığı (Hiçbir balık sosu tuzla değiştirilemez) (1 yemek kaşığı = 15 ml, 1 çay kaşığı = 5 ml)
Çin lahanasını yıkayın ve büyük parçalara ayırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın (tuz miktarı lahananın% 1'i kadardır)
Ağırlığı 3-4 saat koyun, su doğal olarak çıkacaktır.
Lahanadaki fazla suyu sıkın.
Pırasa ve arpacık soğanı yıkayın ve dilimler halinde kesin; kullanım için zencefil ve sarımsağı kıyın.
Lahanaya karides kabuğu, zencefil, sarımsak, frenk soğanı ve yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
Sonra tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın
Büyük, temiz bir cam şişeye koyun ve oda sıcaklığında 3-5 gün mayalanmaya bırakın, ekşiliğin tadına bakın ve ardından buzdolabında saklayın.
Kore Baharatlı Lahana
önceki
