Kore Yeşil Soğanı Kimchi'yi öğrenmek kolay - Yemeği
Bu balık sosu, şurup ve acılı noodle.Tb üzerinde çok sayıda dükkan var.
Tencerede patatesleri buharda pişirin, çubukların içinden kolayca sokulabiliyor, düdüklü tencereyi 35 dakika kullanıyorum.
Soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
Frenk soğanı ikiye bölün ve kökleri bıçakla ikiye bölün. (Şahsen uzun olanları severim, ancak lezzetli uzunluklarda da kesilebilirler.)
Geniş bir leğen bulun, balık sosunu dökün ve frenk soğanı biraz örtün, 15 dakika bekletin, sonra suyu elle sıkın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Kalan balık sosu israf edilmemeli, 45 gr bırakılarak küçük bir kaseye dökülmelidir.
15 gr acılı erişte ve bir çorba kaşığı sarımsak ezmesi ekleyin. (Şahsen sarımsağı tercih ediyorum, bu yüzden içine iki kaşık koyuyorum.)
Bir kaşık şurup ekleyin, şurup kimchiyi çok parlak gösterecek ve ardından 15g beyaz şeker ekleyin. (Şu anda küçük parmağınızla tatlılığı tadabilirsiniz, biraz daha tatlı severim.)
Doğranmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
İki yemek kaşığı patates püresi ekleyin. (Genellikle Korece kimchi, ezilmiş yapışkan pirincin pirinç sütünün içine konur, böylece sos kimchi'ye daha iyi yapışır. Evde pişirme makinesi yoksa, patates püresi de kullanabilir ve çatalla ezebilirsiniz.)
Baharat karıştırıldıktan sonra, frenk soğanı azar azar ilave edilir ve tek tek eşit olarak yayılır.
İyice karıştırdıktan sonra böyle görünüyor.
Son olarak, taze saklama kutusuna koyun ve buzdolabına koyun. (Yeşil soğanı çok sevdiğim için hazır olduklarında yedim. Yeşil soğanın tadı çok güçlü diye düşünüyorum. Yemeden önce birkaç gün bırakabilirsiniz.)
