Buharda pişmiş kırmızı balık - Yemeği
"Kırmızı balık, birkaç dikenli büyük bir gövdeye sahiptir ve tüm vücudu parlak kırmızıdır. Et mükemmeldir, besin açısından zengindir, protein açısından zengin ve yağ oranı düşüktür ve yüksek et içeriği özelliklerine sahiptir. Eti beyaz, sert, lezzetli ve içermez Kirli yeşil su ürünleri. " Malzemeler
- kırmızı balık 1 parça
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yeşil soğan Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Taze soğan Orta miktar (balık turşusu için)
- tuz bir miktar
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu bir miktar
- Dilimlenmiş zencefil Orta miktar (balık turşusu için)
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kırmızı balığın pullarını, iç organlarını ve diğer çeşitli eşyalarını çıkarın (balığın dış dikenleri keskin ve ellerin sıkışmasını önlemek için zordur, tüp şeklinde bir patates soyucu ile sıyırırım ve çubuklarla iç organlarını çıkarırım), Daha sonra kırmızı balığı bir bıçakla kesin ve balığın sırtı kalın ve tadı için biraz daha derin kesilebilir.
-
2 Kırmızı balığı marine etmeye hazırlamak için biraz tuz koyun (pişirme şarabı ile karıştırın ve eritin), pişirme şarabı, yeşil soğan dilimleri ve zencefil dilimlerini bir leğene koyun.
-
3 Kırmızı balığı marine etine koyun, küçük bir kaşıkla çorbayı alın ve 15 dakika boyunca tüm balığın üzerine dökün.
-
4 Marine edilmiş kırmızı balık, su içeriğini kontrol etmek için turşudan çıkarılır ve bir tabağa konur (balık nispeten uzun olduğundan, balık tavaya sığmaz, bu nedenle balık diskte buharda pişirilmelidir).
-
5 Kırmızı balığı eklemeden önce tencerede suyu kaynatın.
-
6 Kapağı kapatın ve tencereyi 8 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
-
7 Kırmızı balık buharda pişirildi.
-
8 Yağı bir tencerede ısıtın.
-
9 Balıkları buharda pişirirken (temel adım), buharda pişirilmiş balık soya sosu eklemeyi unuttum, bu yüzden tencereden çıkınca biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu eklemem, kırmızı balığın üzerine kıyılmış yeşil soğan ve zencefil serpmem ve servis yapmadan önce sıcak yağı balığa dökmem gerekti. Buharda pişirilmiş kırmızı balığın balık kokusu yoktur, eti lezzetli ve et beyaz ve yumuşaktır (ateş tam olarak doğru).
