Ballı greyfurt sosu - Yemeği
Greyfurtu birkaç kez tuzlu suyla durulayın. Birkaç kez yıkadığınızdan emin olun.
Greyfurt kabuğunu bir bıçakla kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir, çünkü beyaz kısım daha acıdır ~
Greyfurt kabuğunu parçalayın, kendinizi uçan bıçaklı bir aşçı olarak hayal edin. Ardından greyfurt kabuğunu tuzlu suda ıslatın.
Greyfurt derisinin ıslatılması sırasında greyfurtun etini soyun, cildi ve kuvvetini çıkardığınızdan emin olun.
Greyfurt kabuğunu kaynar suya dökün, haşlayın ve süzün.
Tava, eridikten sonra şekerin tavaya yapışmaması için kaya şekeri ile kapatılır. Daha sonra greyfurt eti ve süzülmüş greyfurt kabuğunu tencereye koyun ve kuvvetlice karıştırın.
Tencereye su eklemeyin, ardından küçük bir ateş yakıp yavaşça kaynatın. Pişirme işlemi sırasında greyfurt su üretir ve zaman zaman karıştırır.
Yaklaşık iki saat kaynatın, tencere içindeki su kuruyup macun kıvamına gelince ocağı kapatabilirsiniz.
Ateşi kapatın, greyfurt sosunu dökün, soğumaya bırakın ve bal ekleyin. Ardından kapatın ve iki gün buzdolabına koyun. Bitti ~
