Elektrikli Düdüklü Tencere Pirinç Ocak Şifon Kek - Yemeği
1. Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın ve yumurtaları iki kapta ayırın Yumurta sarısının yumurta beyazı ile karıştırılamayacağını unutmayın Yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır, aksi takdirde sonraki işlemleri etkileyecektir.
2. Yumurta sarısına süt ve yağ ekleyin, eşit şekilde karıştırın veya çırpma teli ile çırpın.
3. 40 gr beyaz şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın veya iyice çırpın.
4. Düşük glütenli buğday ununu yumurta sarısı sıvısına iki kez eleyin.
5. İlk elekten sonra iyice karıştırın, ikinci kez eleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
6. Düşük glütenli buğday ununun karıştırılmasından sonra yumurta sarısı kısmı tamamlanır.
7. Daha sonra yumurta akını işleyin Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke veya sarı sirke ekleyin.Birkaç damla kekin genel tadını etkilemeyecektir, özellikle de balıkları çıkarmak için. Daha sonra 20 gr şeker ekleyin ve çırpmaya başlayın.
8. İnce küçük baloncuklar yaptıktan sonra ikinci kez 20g şeker ekleyin ve üflemeye devam edin.
9. Yaş köpürme durumuna yakın olarak aşağıdaki şekilde çırpın, son 20 g şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
10. Yumurta akı sert köpürene kadar dövülebilir.Birçok insan bu durumu kontrol edemez Şahsen benim üç yolum var: Birincisi, alınan köşeler çok keskin ve çok inatçı ve düşmeyecek. İkincisi, yemek çubukları yerleştirildiğinde düşmeyecek. Üçüncüsü, kap baş aşağı döndürülse bile akmayacak veya düşmeyecektir. Bu adım çok önemlidir, çok kuru veya çok ıslak kekin kabarıklığını etkileyecektir.
11. Çırpılmış yumurta akı ve yumurta sarısı sıvısının bir kısmını karıştırıp karıştırın Karıştırma yöntemine dikkat edin ve rastgele daireler yapmayın, bu köpürür ve sonraki aşamayı etkiler. Tavada kızartma yöntemini kullanabilir ya da kasesinin yan tarafı boyunca kürek aşağıdan yukarıya doğru çevirerek kaseyi çevirip iyice karıştırabilirsiniz.
12. İyice karıştırdıktan sonra, kalan çırpılmış yumurtanın beyazını dökün ve iyice karıştırmaya devam edin.
13. İç tankın dibine çok fazla değil bir tabaka yağ sürün.
14. Kek sıvısını dökün, yüksek bir yerden dökün.Bu, büyük iç kabarcıkların patlamasına yardımcı olur ve kekin içinin çukurlaşmasını engeller.Kabarcıkların boyutları değişir.Dökdükten sonra, iç tankı sallayın ve büyük iç baloncukları tekrar sallayın. . (Bu adım tamamen pastanın güzelliği içindir)
15. Pasta modu, 50 dakika.
16. Sonlandırdıktan sonra, kapağı açmadan önce 3 dakika havasız olsun.
17. Derhal bağlayın, havalandırın ve soğutun ve kalıptan çıkarılmasını bekleyin.
18.50 dakika, alt kısmı hafif yanmış ama kalıp sökmeyi etkilemiyor ve pastanın içinde çiğ parça yok. 40 dakika önce denedim.Keki tamamen yarı az pişmiş yarı pişmiş, bir kısmı sıvı olduğu için kendi pilav pişiricinize uymalısınız. Veya zaman ayarı için elektrikli düdüklü tencere.
19. Taze pişmiş şifon kek!
