Chaoshan Tavada Kızartılmış Papağan Balığı - Yemeği
Yingge balığı üç parça zencefil, doğru miktarda yiyecek, tuz, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda şeker, doğru miktarda yiyecek
1. Balığın vücuduna tuz serpin ve tüm vücuda eşit şekilde yayın. Bir süre marine edin.
2. Zencefili koyun ve bir süre patlatın.
3. Balıkları tencereye koyun ve orta ateşte kızartın
4. Altın rengi olana kadar kızartın ve ters çevirin.
5. Pişen şarabı döktükten sonra ters çevirin. Bir dakika daha kızartın.
6. Hafif soya sosunu dökün
7. Beyaz şekeri serptikten sonra ters çevirip servis yapın.
8. Süslemek için doğranmış yeşil soğanı serpin ve yemeye başlayın.
