Kızarmış Çıtır Balık (kılkuyruğu) - Yemeği
Ahtapotu tercih edin, tercihen daha dar, iki parmak genişliğinde ve daha ince olan bu tür balıkları pişirmek kolaydır ve dikenleri yiyemezsiniz ve çok büyük ve kalın olanları pişirmek kolay değildir. Çiçek bıçağını çapraz olarak kesin, sonra parçalara ayırın ve kağıt havluyla kurulayın.
Orta ateşte biraz kızgın yağı kaynatın, kurutulmuş saç kuyruğunu tavaya koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.
Su eklemeden, kızartılmış balık ve baharatları tencereye koymak için bir kraliçe tencere veya düdüklü tencere kullanın. İki kat ahtapot aldım, temizlendikten ve kızartıldıktan sonra hala 310 gr var Balık: soya sosu: susam yağı: pişirme şarabı: sirke: şeker oranı 10: 1: 1: 1: 1: 3: 2, yarım saat haşlanmış ve sonra servis. Orta ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin.
Tencere dışında kemik yiyemezsin, mükemmel! Bir turtaya sıkıştırıldığında veya pilavla servis edildiğinde lezzetlidir
