Acı kabağı yıkayın ve dilimleyin, tuzlu yumurta sarısını ezin ve sarımsakları ezin.
Sıcak yağ karteri
Sarımsakları soteleyin, tuzlu yumurta sarısını dökün, karıştırarak kavurun
Kabarcıklı kızarmış
Acı kabak ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın, pirinç şarabı, çeşniler ekleyin ve iyice karıştırın
Bitirdikten sonra doğranmış yeşil soğanı serpin