1. Hammaddeler. Saç kuyruğunu parçalara ayırın ve on dakika boyunca tuz ve karabiberle marine edin.
2. Saç kuyruğu kuru nişasta ile eşit bir şekilde kaplanır ve fazla pudra silinir.
3. Yağı ısıtın ve altın sarısı kahverengiyi kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
4. Tencereye yağ koymayın, turpları üstüne balık, frenk soğanı ve zencefil koyarak yuvarlak bir şekilde koyun.
5. Suyu ekleyin. Kaynattıktan sonra on dakika devam edin.
6. Suyu orta ateşte toplayın.