Haşlanmış ahtapot - Yemeği
1. Tüm malzemeler hazır.
2. Saç kuyruğunun iç organlarını çıkarın, solungaçları çıkarın, yüzeydeki parlak renkli dokuyu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
3. Yeşil biberleri ve havuçları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
4. Tavayı ısıtın, soğan, zencefil ve sarımsak soteleyinceye kadar uygun miktarda kızartma yağı ekleyin.
5. Isıyı kısık ateşe ayarlayın, hafif soya sosu, az miktarda pişirme şarabı ve istiridye sosunu tencereye koyun ve kokulu olana kadar kızartın.
6. Az miktarda su koyun ve kaynatın.
7. Orta ateşe çevirin, ahtapotu bir tencereye dökün ve 5 dakika pişirin.
8. Yüksek ateşe çevirin ve çorba neredeyse kuruyana kadar pişirin.
9. Havuç dilimlerini dökün ve 1 dakika pişirin.
10. Son olarak yeşil biber dilimlerini dökün ve çorbayı bir spatula ile yeşil biberin üzerine dökün, yeşil biberin rengi değiştikten sonra ocağı kapatın ve servis yapın.
