g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hokkaido Ballı Fasulye Peyniri - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

100 gram

Düşük glütenli un

100 gram

Yüksek glütenli un

750 g

Düşük glütenli un

100 gram

Aksesuarlar Maya 7 gr kakao tozu 50 gr ince şeker 80 gr su 500 gr tuz 15 gr tereyağı 90 gr pudra şekeri 35 gr peynir peynir 120 gr kırmızı bal fasulyesi 300 gr

Hokkaido bal fasulyesi peyniri nasıl yapılır 1 Sıcak tohumlar: 100 gr yüksek glüten unu, 150 gr kaynar su

2 Ana hamur: 750 gr yüksek kaliteli un, 100 gr düşük glutenli un, 7 gr maya, 50 gr kakao tozu, 80 gr şeker, 500 gr su, 15 gr tuz, 50 gr tereyağı,

3 Doldurma kısmı: 40 gr tereyağı, 35 gr peyniri, 120 gr peynir, kırmızı bal fasulyesi 300 gr

4 Önce, sıcak tohum hamurunun iki parçasını eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

52. Yüksek glütenli un, düşük glütenli un, maya, kakao tozu ve ana hamurun ince şekeri karıştırma tankında eşit şekilde karıştırılır

63. Su ve sıcak çekirdekli hamur ekleyin, yüzey pürüzsüz hale gelene kadar orta hızda karıştırmaya devam edin

74. Bu sırada ana hamurun tuzunu ve tereyağını ekleyin ve hamur tamamlanana kadar karıştırın

85. Çıkarın ve yoğurun ve 20 dakika dinlenin

96. Her birini 220 g'a bölün ve kapağı 10 dakika gevşetin

107. Dolguları birbirine dökün ve iyice karıştırın

118. Hamuru açın, içini yuvarlayın ve inceltmeyi bitirin

129. Arayüz aşağı bakar, U veya O şeklinde düzenlenir ve bakeware içine kodlanır

1310. Fırına koyun, altına bir leğen su koyun ve 50 dakika ile iki katı büyüklüğünde dayanıklılık sağlayın, elenmiş unu dekorasyon için çıkarın ve bıçağı kesin;