Pleurotus eryngii ile Pişirilmiş Sığır Dili - Yemeği
Dana Dil 300 gram Pleurotus eryngii 200 g soğan Yarım Pirinç şarabı, zencefil, şeker, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, nişasta, taze çekilmiş karabiber Doğru miktar
Aşama 1
İki taze Uruguaylı dana dilini çözdürün, kanı çıkarmak için soğuk suyla ıslatın, suyu birkaç kez değiştirin
Adım 2
Suyu süzün, pirinç şarabı, zencefil, hafif soya sosu ekleyin, az miktarda nişasta yoğurun, 2 saatten fazla marine edin, bu arada birkaç kez çevirin.
Aşama 3
Pleurotus eryngii dilimleri (sığır dilinin arkasından 2 mm daha kalın), oksalik asidi uzaklaştırmak için 2 dakika suda beyazlatılır ve bir kenara koyun
4. adım
Dilimlenmiş soğan
Adım 5
Soğanları yağda karıştırın
6. Adım
Eryngii mantarlarına dökün ve kızarana kadar kızartın.
7. Adım
Marine edilmiş dana dilini ekleyin ve kızartın
8. Adım
5 ml koyu soya sosu, 10 ml hafif soya sosu ekleyin, kişisel tercihinize göre tuz ve şeker ekleyin, taze çekilmiş karabiber ekleyin, kaynatmak için 150 ml su ekleyin, örtün ve 4 dakika pişirin
9. Adım
2 yemek kaşığı nişasta ve 3 yemek kaşığı ılık suyu tencereye karıştırın ve tencereden dışarıda kızartın.
10. adım
Nişasta eklemeden önce durumu Favori enginar pişirme yöntemi
Sonraki
