Pamuklu kek - Yemeği
"Bu pasta gerçekten hak edilmiş, çok narin ve lezzetli. Pişirmek için yapışmaz tava kullanıyorum. Alt tabaka resim kadar parlak ve sarı. Çok tatlı. Çok tatlı. Bir parça kek çabuk oluyor. Üç kişilik bir aile ortadan kaldırıldı ve bu pasta şimdiden ailemin tariflerinden biri. " Malzemeler
- Yumurta 4
- Pudra şekeri 40 g
- Mısır yağı 50 gram
- Düşük glütenli un 50 gram
- Süt 50 gram
- Beyaz sirke Birkaç damla
- tuz 1 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Bir bütün yumurta ile karıştırılmış dört yumurta, üç yumurta akı ve üç yumurta sarısı.
-
Üç yumurta sarısı ve bir bütün yumurta karışımını çırpın, ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Mısır yağını küçük bir süt kabına dökün ve kaynatın, ardından ocağı kapatın.
-
4 Unu dökün ve eşit şekilde karıştırarak sıcak bir hamur elde edin, yavaşça karıştırın.
-
5 Karıştırılmış yumurta sarısını dökün, tuz ekleyin ve bir macun haline getirin.
-
6 Islak bir köpük elde etmek için bir çırpma teli kullanın (yumurta çırpıcısını kaldırın ve yumurtanın keskin köşeleri hafifçe sarkacaktır)
-
7 Yumurta akı hamurunun üçte birini alıp karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna koyun. İyice karıştırın.
-
8 Kalan yumurta beyazı hamuruna tekrar dökün. İyice karıştırın.
-
9 Yapışmaz bir tavaya dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.
-
10 büyük fırın tepsisini sıcak suyla doldurun, küçük fırın tepsisine koyun ve su banyosunda 170 derecede 10 dakika, sonra 150 derecede 50 dakika pişirin.
-
Bundan kurtulmanın 11 zamanı.
İpuçları
Fırının pişirme süresi, kendi fırınınızın performansına göre belirlenir. Dört inç Savarin Şifon Kek
önceki
