g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu Kek - Yemeği

"Bu havuçlu kek rulosu yüzey dekorasyonu olarak sadece havuç parçalarını kullanmakla kalmaz, aynı zamanda keki daha besleyici hale getirmek için kek gövdesine havuç suyu ekler. Bu aynı zamanda bir tür havuçtur. Pekala, çok az havuç olmasına rağmen, hehe. Ama benim iki bebeğim yemekten çok mutlu. Tatlıları seviyorlar. " Malzemeler

Yumurta 7
üzüm çekirdeği yağı 60 g
şeker 80 g
bal 15 g
Düşük glütenli un 120 g
havuç suyu 60 g
Limon suyu 1 çay kaşığı
havuç şeritleri 60 g
yoğurt 50 gram

Aksesuarlar

Hafif krema 150 g
Toz şeker 15 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta sarısı ve proteini ayırın, yumurta beyazını yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun ve yumurta beyazının yüzeyi donana kadar dondurun.
2 Dondurulmuş yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir leğene dökün, limon suyu ekleyin,
3 Büyük kabarcıklar oluşana kadar düşük hızda çırpın, 1/3 şeker ekleyin
Yumurta beyazları ince köpürene kadar 4 devir yüksek hızda karıştırdıktan sonra şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
5 Yumurta beyazları özellikle hassas olana kadar yüksek hızda karıştırmaya devam edin ve doku çekilebildiğinde şekerin kalan 1 / 3'ünü dökün.
6 Yarım dakika boyunca yüksek hızda karıştırın ve ardından çırpma teli düz bir uca gelene kadar düşük hıza çevirin.
7 Çırpılmış yumurta akı çok gergindir ve büyük kabarcıklar olmadan çok hassastır Bu güzel bir yumurta akıdır.
8 Yumurta sarısını ve üzüm çekirdeği yağını birlikte leğene dökün ve içine biraz da tereyağı koyuyorum, sadece 10 gram yağın küçük bir kısmının
9 Yumurta yağı birleşene kadar iyice karıştırın, yoğurt ve havuç suyu ekleyin
10 İyice karıştırın ve bir kaşık bal ekleyin
11 Tekrar iyice karıştırın
12 Düşük glütenli unu önceden iki kez eleyin ve ardından yumurta sarısı sıvısına eleyin.
13 Yumurta sarısı hamuruna eşit miktarda karıştırın
14 Yumurta akının yaklaşık 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
15 Çevirip karıştırarak eşit şekilde karıştırın
16 Sonra kalan yumurta beyazlarını dökün
17 Kuru pudra olmadan eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
18 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın ve havuç parçalarını eşit şekilde serpin
19 Kek hamurunu dökün ve kabarcıkları sallayın
Fırını 150 ° C'de 5 dakika 20 ° C'de önceden ısıtın ve üst ve alt ateşte 15 dakika kavurun, ardından ocağı 120 ° C'ye getirin ve 150 ° C'de 10 dakika kızartmaya devam edin.
21. Pastayı ters çevirin ve ısınana kadar kurutun.
22 pudra şekerli krem şanti
23 Akmayana kadar karıştırın, çırpma teli kaldırarak üçgen bir şekil elde edin
24 Kremayı kek dilimlerinin üzerine yayın
25 Sarın ve yağlanmış kağıda sarın, şekillendirmesi için 2 saatten fazla buzdolabına koyun
26 Rulo pastayı hazırladıktan sonra dilimler halinde kesin ve keyfini çıkarın.