g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Közlenmiş patlıcan (fırın versiyonu) - Yemeği

Yaz akşamı sokakta açıklanamayacak kadar çok mangal tezgahları olacak, koku bütün sokağı dolduracak ve kimse lezzetini durduramayacak. Mangalların arasında kocamın gözdesi olan közlenmiş patlıcan var. Her gittiğimde sipariş vermeliyim, aşk çılgınlıktır, yani bir eş olarak kocamın midesini kapmak için evde bu yemeği uygulama yükümlülüğüm var. Yöntem çok basit, neredeyse herkes sıfır başarısızlıkla başarılı olabilir. Büyük patlıcan Bir Arpacık soğanı 2 parça Sarımsak 3 yaprak Acı veya doğranmış biber sosu Küçük bir miktar Tuz, tuz ve karabiber, kimyon tozu, hafif soya sosu

Fırın tepsisine bir tabaka kalay folyo sürün, patlıcanları yıkayın ve kurulayın.Yüzeyine bir kat fıstık yağı sürün Fırını 200 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın Patlıcanları üst ve alt ateşte 20 dakika 200 ° C'de koyun.

Taze soğan, sarımsak ve kırmızı biber ince doğranmış

Yeşil soğanı, sarımsağı ve acı biberi küçük bir kaseye koyun, bir kaşık yağ, 2 kaşık hafif soya sosu, biraz tuz, biraz tuz, biraz tuz ve biraz kimyon ekleyip sos yapın.

Patlıcanı fırından çıkarın, eğer patlıcanın yüzeyi kırışmışsa, çubuklarla hafifçe bastırarak içinin yumuşak olduğunu hissedin. Yeterince yumuşak değilse geri koyun ve bir süre pişirin çünkü patlıcanın her biri farklı büyüklükte ve her fırının tavanı farklıdır.Pişirme süresi duruma göre değişir.

Patlıcanı ortasından kesin, arkasını çizmeyin, bir bıçak kullanarak patlıcan etini birkaç kez nazikçe çizin ki daha lezzetli olsun, alt tabakayı sızdırmayacak kadar sert kesmeyin ve ardından ön kısmını ayarlayın. Sosu patlıcanın yüzeyine dökün, fırına koyun ve 5-10 dakika pişirin.