Kestane dolgusu - Yemeği
Ana malzemeler
- kestane 500 g
- Beyaz şeker 100 gram
- Tereyağı 50 gram
- Su Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Aldığınız kestaneleri yıkayın ve küçük sivri bir makasla çapraz kapağı kesin. (Bazı insanlar kesmek için bıçak kullanır, kesmekten korkuyorum, bu yüzden makas kullanmanın daha rahat ve güvenli olduğunu hissediyorum.)
-
2 Kıyılmış kestaneleri bir tencereye koyun ve 2 dakika pişirin, kestaneleri çıkarın ve sıcakken kestaneyi alın, kestaneleri sıcakken kesip çıkarın.
-
3 Soyulmuş kestane etini tekrar tencereye koyun, kestaneleri örtmemiş suyu ilave edin ve kestaneleri ateşte pişirin.
-
4 Haşlanmış kestaneleri bir blendere dökün ve ince bir kestane püresi yapın. (Birkaç defaya böldüm.)
-
5 Çırpılmış kestane püresini yapışmaz tavaya dökün, orta ve kısık ateşte ısıtın ve kızartmaya devam edin. (Kestaneler ince ise daha uzun, kuru ise daha az kızartın.)
-
6 Nem azalana ve yapışkanlaşana kadar karıştırarak kızartırken şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
7 Sonra tamamen eriyene ve emilene kadar tereyağı ekleyin.
-
8 Ocağı kapatın ve kestane dolgusunu soğumaya bırakın, hazırdır.
