g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tembel Hindistan Cevizi Rendelenmiş Çanta - Yemeği

Herkes hindistancevizi ekmeği yemeyi sever. Hindistan cevizi ekmeği evimde çok popülerdir. Nasıl yerseniz yiyin onu seviyorum. Bugün bu tür hindistancevizi ekmeği basit ama tadı ve tadı basit değil. Tembel el gözyaşı deniyor. Bao, bunun nedeni bazı profesyonellerin estetik ameliyatta iyi olmamasıdır, bu yüzden sadece bu ekmeği şekillendirmeye ihtiyaç duymayan yapın, lezzetli ve yapımı kolaydır! Başka bir deyişle, modellemenize gerek olmasa da, sadece takın, görünüm de süper yüksek. Çok tavsiye edilir! Nasıl deneyeceksin? * ^ _ ^ * Bunu yapmadan önce lütfen ipuçlarını dikkatlice okuyun! Bunu yapmadan önce lütfen ipuçlarını dikkatlice okuyun! Bunu yapmadan önce lütfen ipuçlarını dikkatlice okuyun! Kalıp: Sanneng 18cm içi boş kalıp (7 inç, 8 inç içi boş kalıp, 8 inç yuvarlak kalıp, 8 inç derin pizza tabağı mevcuttur) Bu rastgele bir eşleşme, hamurun kabarması için yeterli alan olduğu sürece kalıp esnek olabilir. Ayrıca sıradan dairesel kalıpların ortasında pişirme kaseleri veya kağıt bardaklar kullanmayı denedim.Baca kalıpları ile aynı etkiye sahip olabilir. İlgilenenler deneyebilir. ^ _ ^ Hamur malzemesi Yüksek glütenli un 220 gram Süt 90 g Hafif krema 30 g Bütün yumurta sıvısı 20 gram Şeker 35 gram tuz 2 gram Maya 3 gram Tereyağı 15 gram Hindistan cevizi doldurma malzemesi Tereyağı 25 gram Şeker 20 gram Bütün yumurta sıvısı 35 gram Hindistan cevizi 40 gram Yüzey dekorasyonu Bal suyu (yumurta sıvısını fırçalayabilir) Doğru miktar badem dilimleri Doğru miktar

Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini tek tek ekmek makinesine koyun, önce sıvıyı koyun ve son olarak unu koyun, mayayı gömmek için unun içine bir delik kazın, ekmek makinesi yoğurma programını başlatın, 20 dakika sonra daha önce kesilmiş küçük parçalar halinde yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.

Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve oda sıcaklığında mayalanması için üzerini streç filmle kapatın.

Fermantasyon sürecini beklerken hindistan cevizi dolgusu yapın, önceden küçük parçalar halinde yumuşatılmış tereyağı kesin, şekeri ekleyin ve şekerleşene kadar karıştırın, gruplar halinde yumurta sıvısı ekleyin, her seferinde eşit olarak karıştırın, hepsi eklenene kadar bir kez daha ekleyin, ekleyin Hindistan cevizi ezmesini eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.

Hamur 1.5 kat ila iki kat büyük fermente edilir, parmaklar una batırılır, kriko hamuru küçülmez, çökmez ve fermantasyon tamamlanır.

Hamuru çıkarın, sıkın ve 30 * 23 boyutunda bir kağıda yuvarlayın, hindistan cevizi dolgusunu üst kısmın üçte ikisine eşit şekilde yayın ve boşluğun üçte birini bırakın.

Boş alanın üçte biri katlanır.

Tekrar katlayın. (Bu küçük köşe, herkesin hamuru nasıl katlayacağını görmesini sağlamak için bana göre ve işlem sırasında köşeleri katlamaya gerek yok.)

Yatay olarak çevirin, yavaşça 30 * 12 boyutunda yuvarlayın ve dar şeritler halinde kesin. İstediğiniz kadar kesin, 10 parça kestim.

Dar hamur şeritlerini kesin.

İstediğiniz her hamuru bir bükme gibi bükün.

17 cm'lik içi boş bir kalıba koyun (kalıbın içini önceden tereyağı ile sürün), istediğiniz yere yerleştirin, şeklini önemsemeyin, sadece düz olun, plastik sargı ile kapatın, fermantasyon için fırına gönderin, eğer fırının fermantasyon işlevi yoksa kalıbın altına bir tabak ısı koyun Su soğuk olduğunda, fermantasyon tamamlanana kadar zamanında değiştirin.

1.5 katı veya iki katı büyüklüğünde fermente edin, ballı su ile fırçalayın (balın suya oranı 1: 1'dir, ayrıca yumurta sıvısı ile de fırçalayabilirsiniz), istediğiniz zaman badem dilimlerini serpin, önceden ısıtılmış 180 derece fırının alt tabakasına gönderin ve 170 dereceye kadar ısıtın Ateşi 175 dereceye düşürün ve 25 dakika pişirin Pişirme sırasında gözlemlemeye dikkat edin Rengin tatmin edici olduğunu gördükten sonra, pişirmeyi önlemek için zamanında kalay folyo ile kapatmalısınız. Dikkat, ballı su ile fırçalanmış ekmek pişirmemek için iyimser olmalıdır! Pişmiş ekmeğin altın sarısına sahipseniz, üzerini kalay folyo ile kapatıp, pişirme süresinin sonuna kadar pişirmeye devam edebilirsiniz

Pişen ekmek hemen kalıptan çıkarılır ve ısı dağıtımı için kurutma ağına yerleştirilir. Ayrıca kalıptan çıkarmak için şifon bir sıyırıcı bıçağı da kullanabilirsiniz ~