Pandan Kopitiam Sütlü Çörek · Pandan Coffee Shop Süt Çörek "Panlan Coffee Shop Sütlü Ekmek" benim kendi çevirim ~~~ Hahaha Bu sefer her şey yolunda gitti. Sadece hor! O kadar açgözlüyüm ki, tuzlu krema kullandığımı unuttum, yüzeye bolca sürdüm çünkü kremanın tadını seviyorum! Beklenmedik bir şekilde çok fazla sürdüm ve bir ısırmadan sonra önce tuz tadı yaşadım! Tuzlu kopitiam çörekler Pandan'ın keskin bir kokusu var. . . Harika bir ekmek. Sanki durumu pek iyi değilmiş gibi fırınından şüphe etmeye başladı. Yeterince sıcak değil! Bu sefer 170'c'yi yaklaşık 12 dakika kullandım, ancak 12 dakika sonra pek iyi boyamadığım için sıcaklığı 180-190'c'ye çıkardım. Yaklaşık 13-14 dakika pişirin! Bu sefer organizasyon nispeten istikrarlı ve sağlam, ancak çok esnek olmasına rağmen, ancak ilk yaptığımda daha yumuşak görünüyor! Bu sefer nispeten kararlı. . katı Bu ekmek çok güzel bir ekmek. Ama zaman alan bir parça ekmek. Bu orta tip bir hamur, yani dün yapmaya başladım, orta tip hamur yapıp yaklaşık 14-16 saat buzdolabında beklettikten sonra bugün yapmaya başlayacağım. Bence bu ekmeğin üstüne kahve konulup kahveyle eşleştirilse de birinci sınıf. Anında Maya 1 / 2tsp * Orta türler (sünger grubu): Yüksek glütenli un 214 g Soğuk süt 128 g Ana hamur ~ Yüksek glütenli un 92 g Pandan Suyu (Pandan) 42 g Maya 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı esmer şeker 50 gram süt tozu 12 g Tereyağı 45 g
* Orta malzemeleri karıştırın ve hamura kadar karıştırmak için ilk yüksek devirde kullanın. Yaklaşık 4 ila 5 saat fermente edin veya 12-16 saat buzdolabında saklayın (gece boyunca yeterli).
Soğutulmuş (1) yırtma parçasını blendere koyun
Ana hamurun tüm malzemelerini (tereyağı hariç) (2) 'ye dökün.
Hamuru karıştırmak için (3) ikinci yüksek hızı kullanın.
Sonra tereyağı ekleyin ve neredeyse şeffaf olan esnek ve kırılmaz bir film oluşturmak için erişteleri karıştırmaya devam edin.
Hamuru bez / streç film ile örtün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
50g yuvarlak ayrı kes
Son etki için yağlanmış veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, yaklaşık 60 dakika veya iki kat daha büyük
Fırına girmeden önce iyi gelişmiş ekmeğin (8) yüzeyine bir kat taze süt sürün
Önceden ısıtılmış 170 fırına koyun, yaklaşık 12 dakika pişirin ~ altın kahverengi olana kadar.
Pişirdikten sonra, ekmeğin pürüzsüz olması için bir kat tereyağı sürün
Pişirme kağıdını rafta yırtın ve soğumaya bırakın
-
- Peynir tohumu ekmek kadar yumuşak ve dokunması dayanılmaz
-
- "Güneşli Kız" Kuru Üzümlü Kar Kristali Küçük Parti Yemek Paketi
-
- Tam Buğday Ruşeym Biftek Çörek Tereyağlı Çörek
-
- Hong Kong Tarzı Yemek Paketi
-
- Kırmızı fasulye ezmesi yemek torbası (Çin yöntemi)
-
- Az yağlı süper yumuşak kabak yoğunlaştırılmış süt küspesi (çok miktarda su)
-
- % 100 kepekli yer fıstıklı susam küspesi
-
- Yemek paketi
-
- Siyah Susamlı Sandviç Yemeği Çörek
-
- Sütlü Mor Tatlı Patates Tam Buğday Unu Paketi
-
- Salatalık küspesi (tek seferlik fermantasyon süper hızlıdır)
-
- Şeker Granül Küçük Yemek Paketi
