Yumurtalı süt kahvaltı paketi - Yemeği
Mayayı çözmek için uygun miktarda ılık su kullanın, ardından tüm malzemeleri leğene dökün ve maya suyuyla iyice karıştırın.
Unu yaklaşık 5-10 dakika süren pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun. (Zaman yoğunluğa bağlıdır)
Hava soğuk olduğu için mayalanmaya başladı, bu yüzden fermantasyon tankını yaklaşık 40 ila 50 dakika boyunca 38 dereceye koydum. (Hava sıcaksa, havzayı oda sıcaklığında doğal olarak fermente etmek için bir havluyla kaplayabilir ve fermantasyon tankını plastik sargı ile kapatabilirsiniz)
Fermente edilmiş hamurun hacmi açıkça daha büyüktür ve hamurun içi bal peteğidir.Yoğurmak için 5-10 dakika hamur yoğurun.
Büyük hamuru küçük hamurlara bölüp beğendiğiniz bir şekle sokup yaklaşık 60 gram olarak ikiye bölüp yaklaşık 20 dakika bir buharda bekletiyorum. (Kışın, buharlı pişiriciye yaklaşık 30 derecelik ılık su koyun.) Mayalanmış hamur biraz büyür ve ardından yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirilir. (Hamurun rengi fotoğraftaki ışıkla ilgili bir sorundur)
Kapağı buharlamadan hemen sonra açmayın, çekmesini önlemek için açmadan önce birkaç dakika bekleyin.
Bunu sadece beslenme paketi için yapın. Ben tatlı yapmam. Tatlı seviyorsanız, daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
Kabarık ve lezzetli
