Sarımsağı, zencefili ve kıymayı yıkayın, ardından yumuşak yeşil biberleri ve 4 kırmızı biberi (kısa olanlar) kimchi kavanozunda yıkayıp kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
Enoki mantarlarını yıkayıp avuçlara ayırın, ardından 3-5 dakika kaynar suda haşlayın.
Enoki mantarlarını daha sonra kullanmak üzere soğuması için bir tabağa koyun.
Bir kaseye tuz, soya sosu, sirke, susam yağı, tavuk özü ve şekeri koyun ve karıştırın.
Dumanı kaynatmak ve ateşi söndürmek için tencereye yemeklik yağ dökün, ardından temiz ve kuru bir spatula kullanarak bir kaseye sarımsak ve biber dökün (bazı demir kaplarda haşlanma önleyici tutacaklar yoktur, bu nedenle spatula kullanmak daha güvenlidir, ancak spatula kullanılmamalıdır. Su)
İki baharat kasesini karıştırın ve iyice karıştırın
Son olarak, tüm çeşnileri enoki mantarlarının üzerine dökün.
Bir tabak lezzetli enoki mantarı tamamlanmış , umarım beğenirsiniz