2 Tavaya biraz yağ koyun, kıyılmış sarımsağın yarısını alın ve fazla kızartmamaya dikkat ederek yavaşça kızartın.
Kızartılmış kıyılmış sarımsağı koy.
4 Bir çorba kaşığı Gu Yue Longshan Shao Şarabı, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir çay kaşığı Lee Kum Kee'nin sarımsaklı biber sosu, biraz şeker ve sosu yapmak için parçalanmış üç dilim zencefil.
5 İstiridye kabuğunu temizlemek için bir fırça kullanın, kabuğu bir istiridye bıçağıyla açın ve durulayın.
6 Fırın tepsisini alüminyum folyo ile örtün ve istiridyeleri fırın tepsisine düzgünce yerleştirin.
7 Hazırlanan sosu istiridyelerin üzerine dökün.
8 Fırını önceden 200 dereceye kadar ısıtın. Orta tabakayı 15 dakika pişirin.