Tavada Kızartılmış Fasulye - Yemeği
1. Barbunya fasulyesinden eski tendonları çıkarın ve yıkadıktan sonra suyu tamamen boşaltın.
2. Kuru biberi küçük parçalar halinde kesin, zencefil ve sarımsağı kıyın.
3. Kırılmış pirinç filizlerini ince parçalar halinde kesin, domuz etini köpürtün, pişirme şarabı, soya sosu, mısır nişastası, biraz zencefil ve sarımsak ilave edin ve 5 dakika marine edin.
4. Tavayı ısıtın ve yağı ısıtın ve yüksek ısı ve yüksek sıcaklıkla derin yağda kızartılmış deriden yeşil fasulyelerin kırışıklıklarını giderin (yeşil fasulyenin rengini korumak için birkaç tane tuz serpebilirsiniz).
5. Alt yağı tencerede bırakın, önce karabiberleri kızartın ve kuru kırmızı biber, zencefil köpüğü, sarımsak köpüğü ve güzel kokulu karıştırarak kızartın.
6. Baharatları tencerenin yan tarafına koyun, domuz köpüğünü ekleyin ve yağı elde etmek için kızartın.
7. Kırılmış pirinç filizlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
8. Kızartılmış yeşil fasulyeleri içine koyun, tuz ve tavuk tozu ekleyin ve 15-20 saniye kızartın, ardından ocağı kapatın.
9. İşlem tamamlandı.
