WeChat genel hesabı ibaking hakkında birkaç gün önce yeni bilgiler öğrendim ve bunu herkesle paylaşmak istiyorum (3) Aslında, pound kek için dört temel yöntem vardır: yumurta ayırma yöntemi tam yumurta yöntemi tam yumurta süngeri yöntemi Charente aroması Mutfaktaki tariflerin çoğu bütün yumurta yöntemine dayanıyor ve bütün yumurta süngeri yöntemi ilk denemem. Bütün yumurta yöntemiyle karşılaştırıldığında: Bütün yumurta süngeri yönteminin hamuru daha pürüzsüzdür ve erişte hamurunu karıştıran spatula kaldırıldığında, meyilli lapa şeklinde düşecektir; tüm yumurta süngeri yöntemi daha yüksek büyür, ancak renklendirilmesi kolay değildir; Bitmiş ürün daha narin, nemli ve yumuşaktır ve peynirli kek gibi ısırır İlk kez en tatmin edici değil, birkaç kabarcık var, lütfen pişirmeden önce köpükten arındırmak için kalıbı titretmeyi unutmayın! Kendime mor pirinç eklemeye çalıştım, beklenmedik bir şekilde lezzetliydi! Üst katmanın orijinal aroması, yumurtalığını gidermek için greyfurt kabuğu ile eklenir Taze koku, alt mor pirincin tatlı kokusuyla eşleşir! Sanırım limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi ile de değiştirebilirsiniz. () Hala mutfak arkadaşlarıyla ilerleme kaydetmeyi umuyorum! yağma Tereyağı 100 gram Toz şeker 90 g Yumurta 2 (yaklaşık 100 g) Düşük glütenli un 100 gram tuz 1,5 g Pişmiş mor pirinç (uygun miktarda yapışkan pirinç karıştırın) 80 g Greyfurt kabuğu / limon kabuğu / portakal kabuğu (üçünden birini seçin) Doğru miktar ROM 15 ml Şekerli su fırçalayın: Beyaz şeker 20 g Su 70 g
Ham maddeleri hazırlayın Kolay kalıptan çıkarma için yumuşatılmış tereyağını pound kek kalıbına yayın Tuz ve şeker karışımı Düşük toz elenmiş Sıvıya ısıtılmış tereyağı mikrodalga
Yağsız ve susuz bir leğene iki yumurta çırpın Küveti ılık suya koyun ve köpürene kadar olabildiğince hızlı çırpın. Çırpmak için pudra şekerini ikiye ekleyin ve işlem sırasında su sıcaklığını koruyun. ps Tencereyi doğrudan tencereye suyla koydum (önce suyu yüksek ateşte kaynatın, bir süre bekleyin, tencereyi tencereye koyun ve üflemeye başlayın)
Hacim büyüyene, renk beyaza dönene ve çırpma teli belirgin izler bırakana kadar dağıtın
Elenmiş az tozu yumurtaların dövüldüğü kaseye eleyin ve tozsuz iyice karıştırın. Yağı küçük miktarlarda birkaç kez ekleyin ve tamamen karışana kadar her seferinde karıştırın.
Dördüncü kısımda elde edilen hamur iki eşit parçaya bölünür, bir kısım mor pirince ilave edilir ve eşit olarak karıştırılır.
Diğer porsiyona rom ve greyfurt kabuğu rendesi ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu sırada fırın önceden 180 ° ısıtılır Önce mor pirinç ezmesini kalıba dökün. Ortaya eklediğim taro ezmesi yapmak ve taro hamurunu bırakmaktır.İhtiyacınız olursa taro hamurunu arayarak öğrenebilirsiniz.
Hamurun başka bir bölümünü yayın ve yüzeyi düzeltin Kalıbı kaldırın ve masayı yıkın () Dişi erkeğimi yansıtma zamanı. Büyük baloncukları patlatın. Önceden ısıtılmış 170 ° fırına 30 dakika koyabilirsiniz.
Küçük bir tencere alın ve tatlı pişirin ~ Sadece haşlayın Pudra keki fırından çıktıktan sonra, ters çevirin ve kalıptan çıkarın Şekerli suyu yüzeye fırçalayın, şekerli suyun tamamını fırçalayın! ! ! Fırçalamadan sonra pişirme kağıdına sarın, ardından plastik ambalaja sarın ve buzdolabına atın ~ 2-3 gün içinde yağa döndükten sonra yemeye başlayabilirsiniz ~ Deng Deng Deng
-
- Portakallı pound kek
-
- Öğretmen Kojima'nın Matcha Pound Pastası
-
- Fransız tuzlu pound kek
-
- Matcha Pound Kek
-
- Ketojenik Süper Basit Sütlü Çay Pound Kek
-
- Kışa uygun bir pasta vanilyalı pound kek
-
- Asla yorulmayacağınız çilekli kekler
-
- Kinoa Darı Sığır Congee
-
- Kore patates püresi
-
- Mor Patates Kek
-
- Congee ve yan yemeklerde kızarmış soya peyniri ve yumurta ile kahvaltı
-
- Kızarmış börek "bebek versiyonu"