g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha kek rulosu, bu arada, krema nasıl yenilir, rulo neden çatlamaz - Yemeği

Herkese merhaba, bugün sizlerle pişirme tarifi-matcha kek rulolarını paylaşmaya devam edeceğim, birçok çeşit kek ruloları var.Ayrıca bir önceki makalede diğer kek rulolarını da tanıttım. Aslında yöntemleri benzer. Hepsi şifon kek dilimleri ve krema ile yapılır, ancak kek rulosunun tadını ve görünümünü değiştirmek için üretim sürecine bazı malzemeler ve adımlar ekliyoruz.Bir keresinde inek desenli kek rulosu yöntemini tanıttım. Kek rulosunun inek kalıbı gibi görünmesini sağlamak için desenler ve şekiller yapmak için bambu karbon tozunun siyah rengini kullanır. Bu yüzden bugün tanıtacağım matcha kek rulosu, adından da anlaşılacağı gibi, kek rulosunun yeşil görünümünü elde etmek için matcha tozu eklemek ve matcha'nın hafif acı bir tadı vardır ve kremanın tatlılığı çok tatlı olmayacaktır. Kek ruloları, pişirme ocağına giren herkesin meydan okuması gereken bir şey ... Görünüşe göre daha önce hiç rulo yapmamışlar ve pişiremeyecek gibi ... Bu benim için de aynı.Çukura girdiğimden beri, sürekli yöntem ve yöntemler deniyorum ve ayarlıyorum. Tatmin olana kadar Bugün sunduğum tarif, son zamanlarda kullandığım şeydir.Başarı oranı çok yüksek, tadı tatlı ve uygun, tadı yumuşak ve narin ve özellikle lezzetli.Ayrıca yemeyi seviyorsanız veya pişirmeyi seviyorsanız benimle denemek isteyebilirsiniz. Matcha 6 gram Yumurta 4 Pudra şekeri 50 gram Düşük glütenli un 45 gram Mısır yağı 40 gram Süt 50 gram Hafif krema 300 gram Pudra şekeri (krema) 24 gram

1. Önce temiz, kuru, susuz ve yağsız iki kase bulup yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıp iki kaseye koyup yumurta sarısına mısır yağı ekliyoruz.

2. Ardından saf süt dökün

3. Daha sonra matcha tozu ekleyin, iyice karıştırın, kaptaki tüm malzemeler eritilir ve tamamen emülsifiye edilir

4. Ardından düşük glütenli una eleyin

5. Parçacık ve pudra içermeyen pürüzsüz bir matcha yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için eşit olarak karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

6. Daha sonra, yumurta beyazlarını işleyeceğiz Yumurta beyazlarını, nispeten büyük kabarcıklar olan balık gözü kabarcıklarına çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın Beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve onları dövmeye devam edin.

7. Kabarcıklar küçülene ve beze dokusu daha hassas hale gelene kadar çırpın, ardından beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin

8. Beze çizgiler göründüğünde, kalan tüm beyaz şekeri ekleyin ve göndermeye devam edin.

9. Beze çok hassas oluncaya, direnç artıncaya ve çizgiler netleşene kadar gönderin Yumurta çırpıcı kaldırıldığında ve büyük kanca göründüğünde iyi gönderildiği kanıtlanır.