Young's Kerevit - Yemeği
Önce birkaç saat temiz suya koyun, iki kedili taze kerevit, temel kalıntıları temizleyin
Karidesin başını ve solungaçlarını çıkarın ve karides ipliğini çıkarın. Karides ipliğinin sadece karides kuyruğunun orta kanadını tutması ve nazikçe döndürmesi gerekir. Pek çok arkadaş, özellikle dışarıda restoranlarda satılanlar olmak üzere kafasını çıkarmaz. Aslında, özellikle kafa nispeten kirli. Solungaçlar karidenin en kirli kısmı. Kişisel alışkanlığım hepsini çıkarmak. Sonuçta onları kendim yerim
Her karidesinin kafasını ve karnını diş fırçasıyla fırçalayın. Satın alırken temiz karides seçmek için elimden geleni yaptım, ancak hala biraz kirli var
Daha fazla lezzet katmak için sırtı küçük makasla açın ve karın seçici olarak açılabilir.
Yağı ekleyin ve% 50 sıcak olana kadar pişirin, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
Kerevit ekleyin ve renk değişene kadar karıştırın, ardından pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Kaynamış su ekleyin, iki dakika yüksek ateşte pişirin, kısık ateşe düşürün, tuzluluğunu ayarlamak için tuz ekleyin, kerevit çorbanın biraz tuzlu olmasını önerir, böylece etin tadı daha güzel olur.Genellikle tuzlu ise kerevit ve karides biraz farklı olur. Daha hafif, tadı ayarlandıktan sonra, parazitleri tamamen tatmak ve tamamen öldürmek için 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
Tazeliğini arttırmak için az miktarda şeker ekleyebilirsiniz, elbette eklemenize gerek yoktur. Son olarak, tavayı kaldırmadan önce taze soğanları ekleyin ve birkaç kez karıştırarak kızartın.
Kerevit için özel olarak alınmış ekstra büyük tabak
