Hokkaido Şifon - Yemeği
"Hafif ve yumuşak şifon, kızların favorisi" Malzemeler
- Yumurta akı 4
- yumurta sarısı 4
- Düşük toz 35 g
- Süt 30 g
- Salata yağı 30 g
- Pudra şekeri 30 gr yumurta sarısı + 35 gr yumurta akı
- yumurta sarısı 2 parça
- Süt 200 g
- taze krema 100 gram
- Pudra şekeri 40 g
- Düşük toz 12 g
- Mısır nişastası 5 g
- Tereyağı 15 g
- Portakal likörü Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın (kek tabanı)
-
2 yumurta sarısı (4 adet) ve ince şeker (30 gr) rengi hafif açılıncaya kadar çırpın
-
3 Düşük toz (35g) halinde eleyin ve iyice karıştırın
-
4 yumurta akı (4 adet)
-
İnce şekeri (35g) 5 dakikada üç kez ekleyin
-
Keskin köşelere 6 vuruş
-
7 Çırpılmış yumurta sarısı ezmesini çırpılmış beze porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın
-
8 Boru kayışına koyun
-
9 Hamuru fincana 7 dakika tam sıkın
-
10 Fırın 190 ° 12 ~ 14 dakika
-
Çırpmak için 11 yumurta sarısı (2 adet) ve ince şeker (40g)
-
12 düşük un (12 g) + mısır nişastasını (5 g) süzün ve iyice karıştırın
-
13 Yumurta sarısı hamuruna süt (200 g) ekleyin ve iyice karıştırın
-
14 Küçük bir süt kabına dökün, koyulaşana kadar ısıtırken karıştırın, soğuması için ocağı kapatın, portakal aromalı likör ekleyin (uygun miktarda)
-
15 Çırpılmış krema (100g) 7 dakikaya kadar çırpın, sadece keskin köşelerle kaldırın, çok sert değil
-
16 Çırpılmış kremayı soğutulmuş yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, ardından şifon kek fincanına sıkabilirsiniz
-
17 Sıktıktan sonra, kek daha da lezzetli yemek için buzdolabında 2 ~ 3 saat saklanabilir!
