30 dakika taze lotus tohumu zambak şeftali sakızı şurubu - Yemeği
Tüm malzemelerin toplanması çok basit!
Şeftali sakızı bu büyük sakız gibi bir gün önceden ıslatın, 24 saat bekletin.
Şeftali sakızını önce suyla durulayın, sonra büyük bir kap bulun, yeterli miktarda süzülmüş ve düz içme suyu dökün, su daha fazladır, gece boyunca bekletin, 5 veya 6 kez genişler, siyah safsızlıkları çıkarın, sert çekirdekler varsa, Islatmaya devam edin. Her şey yumuşayana kadar küçük çiçekleri yırtın.
Satın aldığım taze nilüfer tohumları soyulmuş ve çıkarılmış, sadece durulayın. İki yaprağı kırmaya alışkınım, böylece acı bir lotus kalbi olup olmadığını kontrol edebilirim.
Taze zambaklar çamur ve kumla lekelenir, dikkatlice durulanır, soyulur ve yapraklara ayrılır.Dikkat ederseniz sarı ve siyah kısımlarını kıstırıp süzebilirsiniz.
Malzemeler hazır ve pişirilmeye hazır.
Tencereye 1,5 litre süzülmüş ve arıtılmış içme suyu koyun.
1,5 litre süzülmüş ve arıtılmış içme suyu dökün, ıslatılmış şeftali sakızı ve taze lotus tohumlarını ekleyin ve kaynatın.
Kaynattıktan sonra orta ateşte değiştirin, kaya şekeri ekleyin, lotus tohumları ısırılana ve mumsu bir dokuya sahip olan ancak kırılmayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Tatlılığı deneyin ve taze zambaklar ekleyin. Elektrikli çömlek soba kullanıyorum, sıcağı kapattıktan sonra artık sıcaklık çok yüksek ve zambak bir süre sonra rengini değiştirecek. Sıradan bir soba kullanın, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve zambağı yaklaşık 5 dakika içinde pişirin. Bu zamanda zambak gevrek ve ferahlatıcı bir tada sahip olacak.
Küçük güzel bir kase bulun ve takın. Önce telefon, sonra siz onu yiyeceksiniz!
Hadi yiyelim! Şu anda kişisel zevkinize göre biraz kuru üzüm ve kuru kızılcık ekleyebilirsiniz.
