1. Yengeçleri yıkayın
2. Kapağı açın ve yanakları çıkarın
3. Parçalara ayırın ve biraz tuzla 10 dakika marine edin
4. Wok'u yağda ısıtın ve ısıtın, yengeci ekleyin ve altın rengi kahverengi hafif kömür yapmak için derin kızartın
5. Yağ kontrolünü resimde gösterildiği gibi çıkarın
6. Kıyılmış yeşil soğan ve zencefil
7. Tencereyi yağla ısıtın, kokulu yeşil soğan ve zencefili karıştırın
8. Yengeç 2'yi ekleyin ve eşit şekilde kızartın
9. Yemeklik şarap, tuz, karabiber, şeker ve kaşığı ekleyin
10. Bitmiş ürün