Kekik Sarımsaklı Soda Kraker - Yemeği
Kekik sarımsak yağı kullandım, daha önce iki şişe yaptım ve bugün küçük bir şişe kullandım. Tembel pratik: 80 gram süt, 2 gram maya iyice karıştırın ve kenara koyun. 200 gram düşük glutensiz tam buğday unu, 2 gram tuz, 30 gram sarımsak yağı, 1 gram kabartma tozu, 20 gram susam tohumu iyice yoğurun. Süt mayası sıvısını ekleyin, bir hamur haline getirin ve on dakika bekletin. Delikleri açın, 180 derecede kesin ve 15 dakika pişirin. Aşağıdaki su yağı deri : Beyaz şeker 20 gram Maya 3 gram Çok amaçlı un 200 g Su 92 gram Aşağıdaki pasta hamuru : Mısır nişastası 80 gram Kekik sarımsak yağı 40 gram tuz 4 gram Kekik, doğranmış bir miktar
Su ve yağlı deri hamurunu pürüzsüz olana kadar yoğurun, hamur hamurunu eşit şekilde karıştırın ve su ve yağlı deri hamurunu iki katına kadar fermente edin.
Suyu ve yağ kabuğunu nazikçe boşaltın, hamur hamurunun dışına sarın ve 15 dakika bekletin.
İki ila üç çeyrek açın ve son kez en fazla 3 mm kalınlığında dikdörtgen bir hamur açın.
İki çatal alın, çatalları kademeli bir şekilde yerleştirin ve hamurda küçük delikler açın.
Bağlandıktan sonra küçük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 40 dakika fermente edin.
Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 12 dakika pişirin.
