g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Maya ve şekeri ılık suya dökün ve iyice karıştırın

Unu maya suyuna dökün, su tamamen emilene kadar çubuklarla karıştırın.

Yağı dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile örtün ve yaklaşık 1 saat mayalayın.

Fermente hamur preslenip tükendikten sonra panele yerleştirilir ve büyük bir kek haline getirilir (çubuğu kare şeklinde yapmaya çalışın, böylece arka taraf daha iyi ve eşit şekilde yuvarlanır)

Gözlemeyi bir taraftan yuvarlayın (ortadaki havayı azaltmak için yuvarlamak önemlidir)

Hamuru yaklaşık 65 gram hamura bölün.

Bölünmüş hamuru yuvarlayın

Hamuru oval bir şekle getirin ve yüzeyine bir yağ tabakası sürün.

Yağlı oval hamuru ikiye katlayın

Bitmiş çantayı ince yağlı bir kafese koyun ve yaklaşık 30 dakika daha kabarmasına izin verin

Soğuk su altında bir tencerede 15 dakika buharda pişirin ve ateşi durdurun, buhar dağılacak ve kapağı açacak, haşlanmış domuz etini içine koyun ve yemeye başlayın!